Maraming Uri ng Cocktail Glasses
Habang maaari kang maglagay ng halo-halong inumin sa anumang baso na gusto mo, ang mga klasikong cocktail ay nangangailangan ng mga partikular na uri ng cocktail glass para sa bawat inumin. Ang iba't ibang uri ng baso ng cocktail ay maaaring mukhang umiiral lamang para sa mga layunin ng pagtatanghal, ngunit bahagi lamang iyon ng formula. Ang kapasidad ng isang baso ay mahalaga upang matiyak na ito ay sapat na malaki upang hawakan ang inumin ngunit hindi masyadong malaki upang matabunan ito, at kailangan itong maging sa tamang sukat at hugis para sa mga palamuti at yelo. Ang mga baso ay maaari ring makaapekto sa kung saan inihahatid ang cocktail sa iyong dila, na nakakaimpluwensya sa kung paano mo nakikita ang lasa. Gayundin, ang hugis ng baso ay maaari ring idirekta ang mga aroma ng inumin sa isang partikular na paraan upang mapahusay ang iyong kasiyahan.
Collins Glass
Ang collins glass ay isa sa pinaka versatile at karaniwang ginagamit na cocktail glasses. Ito ay isang matangkad, cylindrical glass tumbler na walang taper; ang salamin ay tuwid pataas at pababa sa mga gilid, bagaman ang ilang mga bersyon ay may bahagyang hubog na umbok sa gitna ng salamin bilang isang elemento ng dekorasyon. Ang isang tipikal na baso ng collins ay nagtataglay ng 10 at 14 na onsa ng likido at yelo, at halos palaging ginagamit ito para sa paghahain ng mga inumin sa mga bato. Ang ilang cocktail na tradisyonal na inihahain sa isang collins glass ay kinabibilangan ng:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 at 7
- Ramos gin fizz
Highball
Habang ang highball glass at collins glass ay kadalasang ginagamit na palitan, mayroon talagang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang basong ito. Ang highball ay isang bahagyang mas maikli, bahagyang squatter na bersyon ng isang collins glass. Ang isang highball glass ay matangkad pa rin, cylindrical, at makitid na katulad ng isang collins glass, ngunit ito ay bahagyang mas maikli at may bahagyang mas mababang volume ng likido - sa pagitan ng 8 at 12 ounces. Maaari rin itong magkaroon ng bahagyang taper sa mga gilid. Kasama sa mga inuming karaniwang inihain sa baso ng highball ang:
- Gin at tonic
- Madilim at mabagyo
- Tequila sunrise
- Long Island iced tea
- Cuba libre
- Cape Codder
Sa pangkalahatan, para sa isang home bar, maaari kang gumamit ng highball glass o collins glass nang magkapalit para hindi mo na kailangang panatilihing puno ng mga kagamitang babasagin ang iyong mga aparador.
Pint Glass
Bulubuin ang matataas at tuwid na baso ay ang pint glass. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pint glass ay naglalaman ng halos isang pinta ng likido; karaniwang beer. Ang mga pint na baso ay naka-tape palabas sa rim, kaya mas malapad ang mga ito sa rim kaysa sa ibaba at sa gayon ay nag-iiba ang hitsura mula sa mas straighter na anyo na makikita sa isang collins o highball glass. Ang mga baso ng pint ay naglalaman ng 16 na likidong onsa ng likido, at makakahanap ka ng mga pagkakaiba-iba sa hugis para sa iba't ibang uri ng mga beer. Madalas ding kasama ang mga pint glass bilang bahagi ng Boston shaker set, na siyang uri ng cocktail shaker na ginagamit ng mga bartender. Kasama sa mga inuming makikita mong inihain sa isang pint glass ang:
- Beer
- Bloody Mary
- Bloody Maria
- Michelada
Hurricane Glass
Ang hurricane glass ay isang hybrid sa pagitan ng stemmed glass at isang matataas na salamin. Ang ilan ay may mas mahabang tangkay, at ang ilan ay may maikling tangkay. Ang hurricane glass ay curvy at fluted, at ito ang tradisyunal na baso na makikita mo na may inuming tiki sa loob nito at isang payong na tumutusok sa itaas. Ang isang hurricane glass ay naglalaman ng humigit-kumulang 20 ounces ng likido, at ginagamit ito para sa mga inumin na inihahain sa mga bato, frozen o pinaghalo na inumin, o kahit na inumin na inihain (pinalamig nang walang yelo). Kung wala kang hurricane glass, maaari mong palitan ang alinman sa isang malaking kapasidad na wine glass, o alinman sa iba pang matataas na baso gaya ng isang pint glass o isang collins glass.
Ang Hurricane glasses ay karaniwang ginagamit na palitan ng isang poco grande glass, na may katulad na fluted na hugis ngunit may mas mahabang tangkay at mas maliit na kapasidad (mga 12 ounces). Ang mga inuming karaniwang inihahain sa hurricane at/o poco grande glasses ay kinabibilangan ng:
- Hurricane
- Piña colada
- Singapore sling
- Blue Hawaiian
- Blue lagoon
- Mudslide
Rocks Glass
Ang A rocks glass ay isang mas maikli, squatter na bersyon ng collins o highball glass. Sa pangkalahatan, ang mga baso ng bato ay squatty at cylindrical, bagama't makakahanap ka rin ng tapered na bersyon. Ang rocks glass ay karaniwang ginagamit para sa solong aming dobleng pagbuhos ng whisky alinman sa maayos o sa bato, ngunit ginagamit din ito para sa ilang mga cocktail na inihahain sa itaas at sa mga bato. Maaari mo ring makita ang rocks glass na tinatawag na old fashioned glass dahil ito ang baso na ginagamit sa paghahain ng classic whisky drink, ang old fashioned. Bilang kahalili, maaari mong makita itong tinatawag na lowball glass. Makakakita ka ng dalawang laki ng mga basong bato - isang solong baso ng bato at isang baso ng dobleng bato. Ang isang solong baso ng bato ay karaniwang nagtataglay sa pagitan ng 6 at 10 onsa ng likido, habang ang isang double rock na baso ay magiging mas malapad at magtataglay ng humigit-kumulang dalawang beses sa halagang iyon. Mga inuming karaniwang inihahain sa isang bato ang aming double rocks glass:
- Whiskey, maayos o on the rocks
- Matanda na
- Penicillin
- Negroni
- Sazerac
- White Russian
- Whiskey sour
- Pisco sour
Martini Glass
Ang martini glass ay isang stemmed, tapered glass na may conical na hugis at malawak na rim. Ang isang martini glass ay idinisenyo upang maghatid ng mga inumin na pinalamig - pinalamig sa pamamagitan ng pag-alog o paghalo ng yelo at pagkatapos ay sinala sa baso. Pinapanatili ng baso ang malamig na inumin kapag pinalamig mo ito bago idagdag ang cocktail, alinman sa pamamagitan ng pagdikit nito sa freezer o paglalagay ng yelo at tubig sa mangkok habang hinahalo mo ang inumin, at pagkatapos ay itatapon ito bago mo salain ang inumin dito. Ang isang karaniwang martini glass ay may kapasidad na 3 hanggang 10 onsa. Kasama sa mga inuming karaniwang inihahain sa mga baso ng martini ang:
- Martini
- Vodka martini
- Dirty martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Cocktail Glass
Appearance-wise, may kaunting pagkakaiba sa hitsura sa pagitan ng martini at cocktail glass. Pareho silang may korteng kono at malawak na gilid, at mayroon silang maikli o mahabang tangkay. Ang pangunahing pagkakaiba ay sa kapasidad: ang isang baso ng cocktail ay may laman sa pagitan ng 6 at 12 onsa ng likido, at madalas itong ginagamit upang lagyan ng double martinis pati na rin ang iba pang mga cocktail na ito:
- Cosmopolitan
- Lemon drop
- Aviation cocktail
- White lady
- Daiquiri
Margarita Glass
Hindi mahirap suss out ang layunin ng isang margarita glass: ito ay nagtataglay ng frozen o sa mga bato ng margaritas. Ang mga baso ng Margarita ay may stem at nagtatampok ng curvy bowl na may malawak na rim, ngunit sa halip na tapered conical na hugis, mayroon itong stacked rounded shape o bowl shape. Ang mga baso ng Margarita ay may hawak sa pagitan ng 6 at 20 onsa (na may ilang basong mondo na may hawak na higit pa), at mayroon silang makapal na gilid na sapat na matibay para sa paglubog sa asin. Kung wala kang margarita glasses, maaari mong palitan ang rocks glass, hurricane glass, poco grande glass, o cocktail glass para ihain ang iyong margarita.
Coupe
Ang Ang coupe ay isang stemmed cocktail glass na may mababaw ngunit malawak na bilugan na mangkok. Minsan ay makakakita ka ng mga coupe na tinutukoy bilang isang Champagne coupe o isang Champagne saucer. At habang ang isang coupe ay tradisyonal na nauugnay sa Champagne, hindi ito pabor sa paghahatid ng sparkling na alak, ngunit sikat pa rin ito para sa iba pang mga cocktail. Ang isang coupe ay nagtataglay ng 5 at 7 onsa ng likido, at ito ay pinakakaraniwang ginagamit sa mga inumin na inihahain. Kung wala kang coupe, maaari mo itong palitan ng cocktail glass. Kabilang sa mga inuming karaniwang inihain sa isang coupe ang:
- Sidecar
- Boulevardier
- Vieux carré
- Clover club
- Tipaklong
- Dubonnet
Shot Glass
Ang Shot glasses ay maaaring mag-double duty sa iyong paggawa at paghahatid ng inumin. Maaari mong gamitin ang mga ito upang lumikha ng mga kuha ng alkohol, at, kung walang jigger, maaari mong gamitin ang mga ito para sa pagsukat habang naghahalo ka ng mga cocktail, bagama't ang mga sukat ay hindi gaanong tumpak. Ang mga shot glass ay may iba't ibang hugis at sukat, at sikat din ang mga ito na collectible bilang souvenir ng mga lugar na binisita mo. Ang mga shot glass ay may single, double, at mas malaki pa, na may sukat na kapasidad mula 1½ ounces hanggang 3 ounces. Ang mga inumin sa shot glass ay palaging inihahain nang maayos o maayos, kadalasang walang palamuti, at nilalayong inumin sa isang lasing (bagaman walang masama sa paghigop ng isang partikular na masarap na shot). Ilang inumin na makikita mong inihain sa isang shot glass:
- Tequila
- Kagat ng ahas
- Kamikaze
- B-52
- Jager bomb
- Irish car bomb
Wine Glass
Ang Ang mga baso ng alak ay mga basong may tangkay na may bahagyang tapered at bilugan na mangkok o mangkok na hugis tulip. Mayroong iba't ibang mga hugis depende sa uri ng alak na ihahain mo sa mga ito, ngunit idinisenyo ang mga ito upang maihatid ang alak sa tamang lugar sa iyong panlasa at idirekta ang mga aroma ng alak para sa maximum na kasiyahan. Ang mga baso ng alak ay may kapasidad na nasa pagitan ng 4 at 14 na onsa. At habang ang stemmed wine glasses ay ang pinakasikat, stemless wine glasses ay tumataas din sa prevalence. Kasama ng alak, maaari kang makakita ng iba pang inumin na inihahain sa mga baso ng alak, gaya ng:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Wine spritzer
- Amalfi spriz
- Sangria
Champagne Flute
Ang Champagne flute ay ang pinakakaraniwang sisidlan para sa paghahatid ng Champagne. Ayon sa kaugalian, ito ay isang stemmed glass na may matangkad, manipis, bahagyang tapered na hugis plauta. Ang hugis na ito ay nagpapahintulot sa mga bula na tumaas sa itaas at kumikiliti sa iyong ilong. Ang mga plauta ay karaniwang may hawak na mga anim hanggang pitong onsa. Bukod sa Champagne, ang iba pang inuming inihahain sa mga champagne flute ay kinabibilangan ng:
- Prosecco
- Kir royale
- Sparkling white wine
- French 75
- Bellini
- Mimosa
- Champagne cocktail
Cordial Glass
Ang Cordial glasses ay maliit na kapasidad, stemmed na baso na may fluted na hugis. Ang mga ito ay idinisenyo upang humawak ng mga cordial o liqueur, at mayroon silang napakaliit na kapasidad na halos isang onsa at kalahati. Maaari silang magmukhang isang mini Champagne flute o wine glass, isang stemmed shot glass, o isang mini hurricane glass. Kasama sa mga inuming inihahain sa cordial glasses ang:
- Orange liqueur
- Coffee liqueur
- Limoncello
- Amaretto
- Iba pang liqueur
Glencairn Glass
Ang A Glencairn glass ay isang whisky glass na idinisenyo lalo na para sa paghahatid ng Scotch whisky, bagama't ito ay gumagana din para sa iba pang mga uri ng whisky. Ito ay isang hugis-tulip na baso na mukhang napakaliit, squat hurricane glass, at ito ay perpekto para sa Scotch dahil kung saan ito naghahatid ng Scotch sa iyong panlasa at kung paano ito nagdidirekta ng mga aroma ng Scotch sa iyong ilong habang iniinom mo ito. Ang kapasidad ng isang basong Glencairn ay humigit-kumulang anim na onsa. Ito ay dapat na mayroon para sa mga whisky afficionados, ngunit mahusay din itong gumagana para sa iba pang mga brown spirit gaya ng añejo tequila o dark rum.
Irish Coffee Mug
Ang Irish coffee mug ay isang malinaw na glass mug na matangkad at medyo makitid. Ang malinaw na baso ng mug ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang anumang mga layer sa iyong inumin, at ito ay perpekto para sa paglikha ng isang magandang presentasyon para sa lahat ng mga uri ng mainit na cocktail. Ang kapasidad ng tabo ay mga 8 onsa. Kung wala kang Irish coffee mug, maaari kang maghain ng mainit na cocktail sa anumang coffee mug. Kasama sa mga inuming makikita mong inihain sa isang Irish coffee mug ang:
- Irish coffee
- Hot-buttered rum
- Hot toddy
- Wassail
Mule Mug
Ang Mule mug ay mga copper mug na idinisenyo para sa paghahatid ng mga Moscow mule. Makikita mo ang mga ito na may alinman sa mga bilugan na gilid o tuwid na mga gilid. Ang mga tarong tanso ay may kapasidad na humigit-kumulang sa pagitan ng 16 at 20 onsa. Ang copper mug ay naging klasikong sisidlan para sa isang mule mula noong 1940s. Kapag ang inumin ay inihain sa loob nito, ang panlabas ay nagyelo, at hawak mo ang mug sa hawakan nito. Kung wala kang mule mug, maaari kang maghatid ng mule sa tradisyonal na highball o collins glass sa halip. Kasama ng isang klasikong mule, gustong maghain ng ilang bartender ng anumang inuming ginger beer sa mule mug, at sa isang kurot ay nagsisilbi itong mahusay na alternatibo para sa mint julep.
Julep Cup
Ang Julep cup ay tradisyonal na sterling silver o pewter cup. Ang mga ito ay partikular na idinisenyo bilang tradisyonal na sisidlan kung saan maghain ng mint julep. Ang mga Julep ay may maraming dinurog na yelo, na nagyelo sa labas ng mug nang maganda, na ginagawang elegante at nakakapreskong inumin ang mint julep. Ang mga tasa ng Julep ay may kapasidad na 7 hanggang 10 onsa. Kung wala kang tasa ng julep, maaari mong ihain ang iyong julep sa isang basong bato.
Snifter
A snifter--tinatawag ding brandy snifter, brandy glass, o Cognac glass--ay isang stemmed glass na may hugis-balloon na mangkok na may mas makitid na bukana sa itaas kaysa sa ibaba. Ang tangkay ay maikli at squat, at may hawak itong mga anim hanggang walong onsa. Ang disenyo ay hinubog upang maihatid ang mga aroma ng brandy sa ilong at ang mga lasa sa tamang lugar sa panlasa. Kasama sa mga inuming inihahain sa isang snifter ang:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Iba pang brandies
- Brown liqueur gaya ng Scotch o dark rum
Mixing Glass
Habang hindi inihahain ang mga cocktail sa isang halo-halong baso, marami sa kanila ang hinahalo at pinalamig sa isa. Ito ang gustong sisidlan para sa paghalo at pagpapalamig ng martini, halimbawa, at ginagamit din ito upang ihalo ang iba pang inumin na hindi nangangailangan ng pag-alog sa isang shaker. Ang paghahalo ng mga baso ay matangkad at malawak na may malawak na bukana upang madali mong maibuhos ang mga inumin at pukawin ang mga ito, at kapag sinala mo ang inumin sa isang baso, gumamit ka ng tradisyonal na salaan tulad ng julep strainer o Hawthorne strainer upang pigilan ang yelo. at anumang iba pang solido. Ang paghahalo ng baso ay may kapasidad na 18 hanggang 20 onsa, sapat na upang paghaluin ang dalawang cocktail na may maraming yelo upang palamigin ang mga ito.
Speci alty Cocktail Glasses
Kasama ang mga karaniwang baso ng cocktail, makakahanap ka ng isang toneladang espesyal na baso na gawa ng iba't ibang manufacturer gaya ng mga pilsner glass, absinthe glass, grappa glass, beer mug, steins, at goblet. Para sa isang well-stocked home bar, hindi bababa sa gugustuhin mo:
- Cocktail glasses
- Pula at puting baso ng alak
- Champange flute
- Collins glasses
- Rocks glasses
- Mixing glass
- Shot glasses
Sa ilan sa bawat uri ng mga baso sa itaas, makakagawa ka ng mga kaakit-akit na klasiko at modernong cocktail sa isang naaangkop na sisidlan, anuman ang inuming ihahain mo.
