Ang Cranberry sauce ay isang tradisyonal na paborito sa holiday, ngunit hindi lang iyon ang paraan (o oras) para ma-enjoy mo ang masarap na lasa ng cranberries. Subukan ang isa sa mga masasarap na recipe na ito para magdagdag ng medyo kakaiba sa iyong holiday table.
Limang Masarap na Cranberry Recipe
Kung makakita ka ng bagong paborito sa mga masasarap na recipe na ito, pumili ng ilang bag ng sariwang cranberry habang madaling mahanap ang mga ito sa supermarket at i-freeze ang mga ito para magamit sa buong taon.
Cran-Raspberry-Orange Sauce
Ang masarap na sarsa na ito ay medyo kakaiba sa tradisyonal na sarsa ng cranberry. Ang pagdaragdag ng mga sariwang raspberry at orange juice ay nagbibigay dito ng masarap na lasa na perpektong pares sa mga poultry dish o ham.
Sangkap
- 24 ounces buong cranberry, sariwa o frozen; lasawin ang mga frozen na berry bago gamitin ang
- 1 tasa ng asukal (o katumbas na sukat ng Truvia o Splenda)
- 12 ounces raspberry, sariwa o frozen; lasawin ang mga frozen na berry bago gamitin ang
- 2 kutsarang orange juice, piniga o binili
- 1 tasang tubig
Mga Tagubilin
- Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa raspberry sa sauce pan sa sobrang init.
- Pakuluan.
- Kapag kumulo na ang timpla, bawasan ang init sa medium.
- Kumukulo nang humigit-kumulang 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
- Bawasan ang init sa mababang.
- Magdagdag ng mga raspberry sa kawali.
- Paghalo at pakuluan ng limang minuto pa.
Serving
Maaaring ihain ang ulam na ito mainit o malamig. Mas magiging katulad ito ng tradisyonal na sarsa ng cranberry kung pahihintulutan mo itong palamigin bago ihain, bagama't medyo masarap itong binuhusan ng ham o pabo habang mainit ito.
Turkey and Cranberry Wrap Sandwich
Ang wrap sandwich na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na turkey at cranberry sandwich. Isa itong magandang opsyon para sa mga natira sa holiday, kahit na maaari mo itong tangkilikin anumang oras ng taon na may deli turkey at sarili mong nakabalot o lutong bahay na cranberry sauce.
Sangkap
- 8 ounces cream cheese, pinalambot
- 1/4 cup whole berry cranberry sauce (Maaaring gamitin ang cran-raspberry-orange sauce recipe sa itaas, ngunit anumang buong berry cranberry sauce ay gagana.)
- 8 flour tortilla, puti o spinach
- 1 hanggang 2 pounds na natirang pabo, gupitin sa manipis na hiwa o tipak
- 2 tasang sariwang baby spinach o spring mix
Mga Tagubilin
- Ilagay ang cream cheese sa isang maliit na mangkok.
- Magdagdag ng cranberry sauce.
- Paghaluin hanggang maghalo nang mabuti.
- Maglagay ng mga tortilla sa patag na ibabaw.
- Ipagkalat ang cream cheese mixture sa tortilla.
- Maglagay ng dalawa hanggang apat na onsa ng pabo sa bawat tortilla.
- Takpan ang pabo ng baby spinach o spring mix leaves.
- I-roll up para bumuo ng mga wrap sandwich.
Options
Maaari kang magdagdag ng iba pang mga item batay sa availability at iyong mga kagustuhan. Kasama sa mga masarap na variation ang:
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na walnut o pecan sa cream cheese at cranberry sauce mixture.
- Wisikan ang mga tuyong cranberry sa ibabaw ng spinach o spring mix.
- Idagdag ang hiniwang Swiss o cheddar cheese sa sandwich.
Cranberry and Turkey Pinwheels
Ang masarap na cranberry pinwheel na ito ay masarap at mukhang napaka-elegante, bagama't nakakagulat na madaling gawin ang mga ito salamat sa refrigerated dough.
Sangkap
- 1 8-ounce na package crescent roll dough
- 1/2 tasa natirang pabo, gupitin sa maliliit na cube
- 1/4 cup of whole berry cranberry sauce (Maaaring gamitin ang cran-raspberry-orange sauce recipe sa itaas, ngunit anumang buong berry cranberry sauce ay gagana.)
- Nonstick cooking spray
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 375 degrees.
- Spay isang malaking cookie sheet na may nonstick cooking spray
- Alisin ang crescent roll dough sa pakete at ilagay sa cutting board o wax paper.
- Ilabas ang kuwarta.
- Kurutin ang butas-butas na mga gilid upang bumuo ng isang piraso ng kuwarta.
- Ipagkalat ang cranberry sauce sa isang sheet ng kuwarta sa isang manipis na layer.
- Wisikan ang cubed turkey nang pantay-pantay sa cranberry sauce.
- Mula sa pinakamahabang bahagi, gumulong pataas upang bumuo ng pabilog na tinapay.
- Hiwain nang humigit-kumulang 1/4 ng isang pulgada ang kapal.
- Ilagay sa inihandang cookie sheet, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng bawat piraso.
- Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa mag-brown ang mga ito.
Variations
Ang ilang mga variation ay kinabibilangan ng:
- Gumamit ng cranberry chutney sa halip na cranberry sauce.
- Wisikan ang ginutay-gutay na cheddar o Swiss cheese sa ibabaw ng pabo.
Cranberry Orange Almond Loaf
Ang madaling gawin na quick bread na ito ay isang magandang paraan para maghurno gamit ang mga sariwang cranberry. Maaari itong ihain para sa almusal o bilang panghimagas.
Sangkap
- 1 ½ tasang all-purpose na harina
- 1 kutsarita baking powder
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 3/4 tasa ng asukal (o katumbas na sukat ng Truvia o Splenda)
- 1/8 kutsarita ng asin
- 1 malaking itlog
- 3 kutsarang tinunaw na mantikilya
- 1/2 tasa ng orange juice, bagong pisil o pre-made
- 12 ounces buong cranberry, sariwa o frozen; lasawin ang mga frozen na berry bago gamitin ang
- 1/2 cup slivered almonds
- Nonstick cooking spray
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees.
- Mag-spray ng loaf pan na may nonstick cooking spray.
- Ilagay ang harina, baking powder, baking soda, asukal, at asin sa isang mixing bowl; haluin upang pagsamahin.
- Idagdag ang itlog at juice, haluing mabuti.
- Paghalo sa tinunaw na mantikilya.
- Idagdag ang cranberries at slivered almonds, dahan-dahang tiklupin hanggang sa ipamahagi sa buong batter.
- Ilagay ang batter sa inihandang loaf pan.
- Maghurno ng 45 minuto, tingnan gamit ang kutsilyo o toothpick para ma-verify na luto na ito bago alisin sa oven.
- Hayaang lumamig nang bahagya bago alisin sa kawali.
Serving
Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Cranberry Maple Syrup para sa Pancake o Waffles
Ang Cranberries ay maaari ding maging isang magandang karagdagan sa iyong hapag pang-almusal. Subukan ang napakagandang cranberry maple syrup recipe na ito para sa isang seasonal twist sa tradisyonal na almusal.
Sangkap
- 1 ½ tasang maple syrup
- 2 tasang cranberry, pinaghiwalay; sariwa o nagyelo; lasawin ang mga frozen na berry bago gamitin ang
- 2 kutsarang mantikilya
Mga Tagubilin
- Dalhin ang maple syrup at lahat maliban sa 1/4 tasa ng cranberries sa pigsa sa isang medium sauce pan.
- Bawasan ang init sa mahina kapag naabot na ang pigsa.
- Kumukulo hanggang ang mga cranberry ay lumabas, na tatagal ng humigit-kumulang tatlong minuto.
- Gumamit ng kutsara o spatula para durugin ang cranberry.
- Idagdag ang natitirang 1/4 cup ng cranberries.
- Ipagpatuloy ang pagkulo ng humigit-kumulang dalawang minuto, hanggang sa magsimulang tumulo ang mga bagong dagdag na berry.
- Alisin sa init.
- Lagyan ng mantikilya, haluin hanggang matunaw.
Serving
Ihain habang mainit-init sa iyong paboritong recipe ng pancake o waffle.
Enjoy Delicious Cranberries
Cranberries ang lasa at may maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga ito ay ilan lamang sa maraming paraan upang maipasok ang cranberry sa iyong mga menu. Mula sa paggawa ng sarili mong cranberry sherbet hanggang sa paggawa ng cranberry glaze para sa iyong turkey, maraming masasarap na opsyon na susubukan.
