Gin ay maaaring hindi nag-aalok ng neutral ng isang palette gaya ng vodka, ngunit ang juniper pine notes nito ay lumikha ng perpektong jumping-off point para sa isang kumplikado at nakakatuwang citrus infused gin. Sa isang spectrum ng mga lasa mula sa maasim na lemon hanggang sa malambot na clementine, madali mong mai-infuse ang gin para mabuhay ang iyong mga pangarap na citrus.
Clementine-Infused Gin
Clementine ay nag-aalok ng tamang dami ng matamis na lasa ng prutas at acidic na citrus upang lumikha ng balanseng lasa kasama ng gin.
Sangkap
- 3 hanggang 5 buong clementine, hindi binalatan sa quartered
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Huriin ang mga clementine sa apat na bahagi, panatilihin ang balat.
- Sa isang malaking malinis na bote o garapon, ilagay ang quartered clementines at gin.
- I-secure nang mahigpit ang takip, pagkatapos ay paikutin nang mahigpit upang paghaluin ang pagbubuhos.
- I-imbak sa isang malamig at madilim na lugar sa loob ng humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, na nagbibigay sa pagbubuhos ng matatag na pag-ikot araw-araw.
- Pagkatapos ng ikatlo o ikaapat na araw, tikman ang mga lasa sa pamamagitan ng pagbuhos ng pagbubuhos sa isang baso. Hayaang magsama ng mas matagal ang clementine at gin kung gusto mo ng mas maraming lasa.
- Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, maingat na alisin ang mga clementine at itapon ang mga ito.
- I-funnel ang infused gin sa pangalawang malinis na bote, sinasala gamit ang cheesecloth.
- Maingat na selyuhan at ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar.
Maaari mong gamitin ang infused gin kaagad. Maaari kang mag-imbak ng anumang hindi nagamit na gin sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang malamig, madilim na lugar para sa humigit-kumulang isa hanggang dalawang taon bago magsimulang lumambot ang lasa. Itapon kapag nagsimulang kumupas ang lasa o "nawalan ng lasa."
Blood Orange-Infused Gin
Blood orange ay hindi lamang isang natatanging kulay ngunit isang natatanging lasa na kahawig ng grapefruit, raspberry, at lemon, na ginagawa itong isang panaginip na may gin.
Sangkap
- 2 hanggang 3 whole blood orange, hiniwa
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang dugong dalandan at gin at isara nang mahigpit.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Grapfruit-Infused Gin
Lagyan ang paborito mong gin na may matamis ngunit maaasim na tala ng suha.
Sangkap
- 2 buong hiniwang grapefruits
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, ilagay ang hiniwang grapefruits at gin at isara nang mahigpit.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Mandarin-Infused Gin
Minsan gusto mo ng malambot na lasa ng citrus para sa iyong pagbubuhos, at ginagawa ng mandarin ang trabaho nang may perpektong tamis.
Sangkap
- 3 hanggang 5 buong hiniwang mandarin
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang mandarin at gin at mahigpit na selyuhan.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Lemon-Infused Gin
Maraming klasikong gin cocktail ang nagsisimula sa lemon at gin, laktawan ang isang hakbang at panatilihin ang isang bote ng mga handa na lasa.
Sangkap
- 2 hanggang 4 buong hiniwang lemon
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang lemon at gin at mahigpit na selyuhan.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Lime-Infused Gin
Na may lime gin sa kamay, ang kailangan mo lang ay kaunting tonic na tubig, at mayroon kang instant cocktail. O tamasahin ito nang mag-isa.
Sangkap
- 2 hanggang 4 buong hiniwang kalamansi
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang kalamansi at gin at isara nang mahigpit.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Orange-Infused Gin
Ang mga dalandan ay may masaganang, citrus na lasa na magpapahiwalay sa iyong gin, at huwag kalimutan na ang dosis ng Vitamin C na ilalagay sa bote na ito.
Sangkap
- 2 hanggang 3 buong hiniwang dalandan
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang mga dalandan at gin at isara nang mahigpit.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Key Lime-Infused Gin
Go sweet, go soft, go dessert notes na may key lime gin na magpapabago sa anumang tradisyonal na gin cocktail.
Sangkap
- 4 hanggang 6 buong hiniwang key limes
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaki at malinis na garapon o bote, magdagdag ng hiniwang key limes at gin at isara nang mahigpit.
- Bigyan ng mahinang pag-iling ang halo.
- I-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar nang humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, dahan-dahang inalog ang lalagyan bawat araw.
- Pagkatapos matuyo ang pagbubuhos, magbuhos ng kaunting halaga sa isang baso upang tikman. Kung natutugunan nito ang iyong mga inaasahan, i-funnel at salain ang mga sangkap sa pangalawang malinis na garapon o bote. Kung hindi, hayaang tumaas pa ang mga sangkap.
Variations ng Citrus-Infused Gin
Habang namamangha ka sa iyong single flavor infusion, isaalang-alang ang pagdaragdag ng pangalawang lasa sa iyong gin.
- Pagsama-samahin ang mga citrus flavor, pagdaragdag ng orange sa lemon, lemon sa lime, o blood orange sa lemon.
- Maraming berries ang mahusay na pares sa citrus flavors. Pag-isipang magdagdag ng isang tasa ng hiniwang cranberry, blueberry, blackberry, cherry, raspberry, o hinukay at hiniwang strawberry.
- Para patamisin ang iyong citrus gin, magsama ng kalahating tasa ng honey, agave, o maple syrup, o magsimula sa quarter cup para sa mas banayad na lasa.
- Ang Herbs ay nagdaragdag ng masarap na spin sa citrus notes. Magdagdag ng dalawa hanggang tatlong sanga ng rosemary, thyme, lemongrass, mint, o basil.
- Pumili ng fruity citrus flavor na may isang tasa ng hiniwang mansanas, peras, pakwan, buto ng granada, o pitted at hiniwang peach, mangga, o papaya.
- Gumawa ng banayad na spiced citrus gin na may tatlong cardamom pod, isang quarter cup ng binalatan at hiniwang luya, isang kutsarang clove, o dalawa hanggang tatlong cinnamon sticks.
Citrus-Infused Gin Flavor Pairings
Maraming kumbinasyon ng lasa ng citrus gin na magagamit bilang pambuwelo habang tinutuklasan mo ang iyong mga opsyon.
- Clementine + rosemary
- Blood orange + lemon
- Clementine + cranberry
- Key Lime + vanilla
- Blood orange + vanilla
- Lime + niyog
- Blood orange + granada
- Mandarin + lemon
- Key Lime + raspberries
- Orange + almonds
- Grapfruit + rosemary
- Lemon + mangga
- Clementine + raspberries
- Lemon + peras
- Lime + jicama
- Kahel + pulot
- Lime + raspberries
- Susi Lime + niyog
- Mandarin + rosemary
- Orange + peach
- Grapfruit + pulot
- Lemon + mansanas
Citrus-Infused Gin Cocktails
Ilagay ang iyong lutong bahay na citrus gin creation sa mahusay na paggamit sa isang klasikong gin cocktail riff o sa modernong inumin.
Blood Orange Martini
Na may mga note ng raspberry at lemon na naka-built-in na, ang fruit martini na ito ay nasa kalahati na bago mo idagdag ang iba pang sangkap.
Sangkap
- 2 ounces blood-orange infused gin
- ½ onsa raspberry liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- 1-2 gitling na orange bitters
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, blood orange gin, raspberry liqueur, lemon juice, at orange bitters.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Key Lime Tonic
Walang mas simple o eleganteng ngunit nakapapawing pagod sa kaluluwa kaysa sa isang klasikong gin at tonic. Ngunit siguraduhing gumamit ng citrus tonic para maging maganda sa iyo ang bola.
Sangkap
- 2 ounces key lime-infused gin
- ¼ onsa elderflower liqueur
- Ice
- Tonic water to top off
- Lemon wheel, lime wheel, at rosemary sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail glass, magdagdag ng yelo, key lime gin, at elderflower liqueur.
- Sabunan ng tonic na tubig.
- Palamutian ng lemon wheel, lime wheel, at rosemary sprig.
Easy Gin Gimlet
Kung wala kang sariwang piniga na katas ng kalamansi o anumang katas ng kalamansi sa kamay, maaari mo pa ring i-shake up ang isang gimlet na may dalawang sangkap lamang. Ito ay mahusay para sa mga nais din ng kaunting pucker.
Sangkap
- 2½ ounces lime-infused gin
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng lime gin at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wheel.
Clementine Gin Flip
Ilagay ang iyong matamis at banayad na clementine gin sa masarap na riff na ito sa isang klasikong flip cocktail.
Sangkap
- 2 ounces clementine-infused gin
- ½ onsa simpleng syrup
- ¼ onsa sariwang piniga na clementine juice
- 1 puting itlog
- Ice
- Orange bitters para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng clementine gin, simpleng syrup, clementine juice, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng 3-4 na patak ng orange bitters, pagkaladkad ng cocktail pick sa mga droplet upang makagawa ng disenyo.
Mixers para sa Citrus Gin Drinks
Laktawan ang kumplikadong martinis at iba pang mahabang listahan ng mga tagubilin pabor sa pagsasama-sama ng iyong citrus gin sa isang mixer o dalawa para magawa ang trabaho.
- Lime juice
- Lemon juice
- Tonic water
- Plain club soda
- Flavored club soda, gaya ng lemon, lime, coconut, berry, o orange
- Lemon-lime soda
- Cranberry juice
- Pineapple juice
- Vermouth
- Orange liqueur
- Almond liqueur
- Bitters
- Honey
- Simple syrup
- Maple syrup
- Apple cider
- Blood orange juice
- Limeade
- Lemonade
- Cherry juice
- Champagne o prosecco
Isang Citrus-Infused Gin para sa Lahat
Sama-sama, ang juniper gin notes at sariwang citrus fruit ay lumikha ng masarap na timpla na magwawalis sa iyong mga paa. Kaya sige at kumuha ng ilang dagdag na dalandan, kalamansi, o clementine at lumikha ng isang one-of-a-kind na citrus-infused gin. Isipin na lang ang 'gram-worthy na mga larawan na maghihintay sa iyo sa panahon ng pagbubuhos at ang iyong unang pagtikim ng citrus gin cocktail.
