Ang Grilling country style ribs ay isang masarap na paraan para makapagsimula nang tama ang iyong weekend.
Kailangan mo munang lutuin ang mga ito
Tadyang karne ay tumatagal ng ilang sandali upang maluto. Mas mahaba kaysa sa aabutin para sa mga asukal sa iyong mop (isang manipis na sarsa na mas katulad ng isang glaze na nangangailangan ng isang maliit na parang mop brush upang ilagay ito sa anumang iniihaw mo) o barbecue sauce upang masunog. Kung gusto mong i-ihaw ang iyong mga tadyang, kakailanganin mo munang lutuin ang mga ito at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa iyong grill para matapos. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay sa pamamagitan ng paghuhukay sa kanila.
Magsimula sa 3 hanggang 4 na pounds na country-style na pork ribs (hindi walang buto). Siyempre, maaari kang gumamit ng higit pa kung gusto mo. Ang pag-poaching ng iyong mga tadyang ay hindi kasing hirap ng sinasabi nito. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga ito sa isang kawali at magdagdag ng halos isang pulgadang tubig. Pakuluan ang tubig at pagkatapos ay bawasan ito sa kumulo. Pakuluan ang mga tadyang ng halos 1 oras. Ayan tuloy, niluto mo na ang iyong tadyang. Panatilihin at tingnan ang antas ng tubig at kung kailangan mo, magdagdag ng higit pang tubig.
May mga nagsasabi na ang pag-poaching ng tadyang ay kumukulo sa lasa ng karne. Nakikita ko ang kanilang punto at sinubukan ko ang isang pagkakaiba-iba sa tema ng pre-cook na gumana nang maayos at nagresulta din sa isang masarap na lasa. Sa halip na i-poaching ang iyong mga tadyang, maaari mo lamang ilagay ang mga ito sa isang natatakpan na kawali at i-bake ang mga ito sa 325 degrees Fahrenheit sa loob ng 1-1 1/2 na oras. Sa alinmang paraan, kakailanganin mong kunin ang mga ito hanggang 160 degrees sa iyong instant read thermometer.
Grilling Country Style Ribs
Gusto kong gumamit ng dry rub, ngunit hindi mo na kailangan. Kakailanganin mong kumuha ng magandang barbecue sauce para bastedin ang iyong ribs. Hindi nakakagulat na ang barbecue sauce na pinakagusto ko ay ang recipe ko para sa orange chipotle barbecue sauce.
- Simulan ang iyong grill at painitin sa katamtamang init.
- Pahiran ng barbecue sauce ang magkabilang gilid ng iyong tadyang at pagkatapos ay ilagay sa grill.
- Kailangan mong iikot nang madalas ang mga tadyang. Sa tuwing pinipihit mo ang mga ito, dapat mong ilapat muli ang sarsa ng barbecue.
