Mas madali kaysa sa pie at palaging malugod na tinatanggap sa mga pagtitipon, ang mga malulutong na recipe ng mansanas ay nakakatuwang treat.
It's the Topping that Make the Crisp
Ang Apple crisp recipe ay katulad ng apple cobbler at apple pie. Tulad ng mga cobbler at pie, ang apple crisps ay binubuo ng pinatamis na apple filling at isang topping. Hindi tulad ng apple pie, kapag nagluluto ka ng apple crisp recipes hindi mo kailangang humarap sa paggawa ng pie crust.
Ang malutong na bahagi ng apple crisp ay nagmumula sa topping, na maaaring kasing basic ng pinaghalong harina, asukal, at mantikilya, o maaari itong maging lubhang kumplikado. Gusto kong gumamit ng bahagyang binagong bersyon ng pinakapangunahing recipe ng topping. Ang malutong na topping na ito na ipinares sa matamis na spiced filling ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang dessert.
Apple Crisp Recipes
Siguraduhing pumili ng matigas na mansanas para sa iyong mga malulutong na recipe ng mansanas. Ang mga pulang masarap na mansanas ay maaaring maging parehong pula at masarap, ngunit ang mga ito ay masyadong malambot upang maging kapaki-pakinabang sa mga inihurnong dessert. Ang mga talagang matigas na mansanas tulad ng McIntosh, Macon, Granny Smith, o anumang iba pa na inirerekomenda ng iyong producer para sa pagluluto ay gagana nang maayos sa recipe na ito.
Sangkap
Para sa Pagpupuno
- 5 pounds McIntosh o Granny Smith apples
- Grated zest ng 1 orange
- Grated zest ng 1 lemon
- 2 kutsarang sariwang piniga na orange juice
- 2 kutsarang sariwang piniga na lemon juice
- 1/2 cup granulated sugar
- 2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng ground nutmeg
- ¼ kutsarita na giniling na mga clove
Para sa Topping
- 1 1/2 tasang harina
- 3/4 cup granulated sugar
- 3/4 tasa brown sugar, mahigpit na nakaimpake
- 1/2 kutsarita kosher s alt
- 1 tasang oatmeal
- ½ tasa ng hiniwang almendras
- 1/2 pound malamig uns alted butter, diced
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees F. Mantikilya ang isang 9x14x2-inch na baking dish.
- Balatan, ubusin, at gupitin ang mga mansanas sa malalaking hiwa.
- Pagsamahin ang mga mansanas sa mga zest, juice, asukal, at pampalasa.
- Ibuhos sa ulam.
- Gusto kong gamitin ang aking mga kamay sa paghahalo ng topping ngunit maaari mong gamitin ang iyong stand mixer kung gusto mo.
- Sa isang mangkok paghaluin ang harina, asukal, brown sugar, asin, oatmeal, slivered almonds, at butter.
- Ihalo hanggang ang topping ay maging pare-pareho ng malambot na kuwarta.
- Kung gusto mo, maaari mong gamitin ang iyong stand mixer. Ilagay ang lahat ng topping ingredients sa mangkok ng iyong stand mixer at ihalo sa mababang bilis hanggang ang mantikilya ay kasing laki ng mga gisantes.
- Kalat ang topping sa mga mansanas.
- Ilagay ang baking dish sa isang cookie sheet, para mahuli ang anumang juice na maaaring lumabas, at maghurno ng isang oras.
- Ihain nang mainit na may kasamang ice cream.
