Maraming tao ang nagtataka kung bakit madumi ang inumin, partikular ang martini. Kung ikaw ay isang martini drinker, maaaring napansin mo ang ibang mga parokyano sa bar na nag-order ng kanilang "marumi" at nagtaka kung ano ang nasa isang dirty martini. Bagama't hindi ito mukhang kaakit-akit, ang isang dirty martini ay talagang isang flavorful variation sa tradisyonal na cocktail, at hindi ito nagsasangkot ng dumi.
Bakit Tinatawag itong Dirty Martini?
Ang classic na martini, na naglalaman ng gin at dry vermouth, ay napakalinis, tuyo, at mabango. Ang kulay ng inumin ay kasing linaw ng batis sa bundok dahil gumagamit lamang ito ng malinaw na kulay na alak. Gayunpaman, kapag nagdagdag ka ng isang splash ng olive juice, nagdaragdag ito ng maulap na hitsura at kawili-wiling katangian sa inumin na nakakagambala sa malinis na lasa ngunit masarap pa rin ang lasa. Ang resulta ay nadungisan mo ang martini, kaya ang pangalan, dirty martini. Magagawa mo rin ang isang vodka martini.
FDR at ang Dirty Martini
Ang Franklin Roosevelt ay kinikilala sa pagpapasikat ng cocktail na ito. Kumbaga, noong World War II, nakipagkita siya kina Joseph Stalin at Winston Churchill at pinagsilbihan sila ng dirty martinis.
Garnishes
Ang isang maruming martini ay pinalamutian nang katulad ng isang tradisyonal na martini, ngunit dahil ang focus ay sa mga olibo, ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng mga gourmet na bersyon tulad ng asul na keso, bawang, o jalapeno stuffed olives. Gumagamit ang classic na martini ng unstuffed Spanish olive bilang garnish.
Dirty Martini Mix
Habang ang pinakamasarap na taktika ay ang paggamit ng sariwang olive brine, maaari kang magkaroon ng maraming garapon ng mga tuyong olibo kung gagawin mo ang cocktail na ito nang madalas sa bahay. Ang isang pagpipilian ay ang pagbili ng isang malaking garapon ng gourmet olives at paghaluin ang tuyong vermouth sa juice para mas tumagal ito. Gayunpaman, maraming manufacturer ang nagbebenta ng pre-made dirty martini mix.
- Dirty Sue Martini Mix ay naglalaman ng premium olive brine.
- Filthy Olive Brine Juice ay nasa isang squeeze bottle para madaling makontrol kung gaano karami ang idinaragdag mo sa iyong inumin.
Mga Tip para sa Paggawa ng Magandang Dirty Martini
Kapag ginawang mabuti ang cocktail na ito, maaari itong maging masarap at makalupang. Gayunpaman, maaari itong maging maalat at sa halip ay kasuklam-suklam kapag ginawang mali. Narito ang ilang mga diskarte upang maging tama:
- Gumamit ng gin sa halip na vodka. Ang banayad na lasa ng vodka ay hindi tugma sa malakas na lasa ng olive brine, habang ang mga herbal na overtone ng gin ay nagbibigay ng mas magandang balanse.
- Tukuyin kung mas gusto mo ang iyong maruming martini na "medyo marumi" o "marumi". Magsimula sa kalahating onsa ng brine hanggang tatlong onsa ng gin o vodka, at magpatuloy nang may pag-iingat.
- Laktawan ang vermouth. Ang asim ng vermouth ay maaaring isang kakaibang halo sa olive brine. Gayundin, ang ilang brine ay naglalaman na ng vermouth, kaya ang pagdaragdag ng higit pa ay magiging labis.
- Shake, huwag pukawin. Ang tradisyonal na martinis ay hinalo; gayunpaman, kapag nagdagdag ka ng mga juice tulad ng olive brine, kailangan mong iling para maisama ang brine sa alak.
- Huwag magtipid sa mga olibo. Gumastos ng dagdag na pera para makakuha ng mataas na kalidad, mga gourmet na olibo, at huwag gamitin ang mga ito pagkatapos ng masyadong mahabang pag-upo sa iyong refrigerator.
Mga Kapalit ng Olive Juice sa Maruming Martini
Habang ang olive juice ay ang klasikong sangkap upang gawing madumi ang martini, maaari mo ring subukan ang sumusunod para sa isang bahagyang kakaibang inumin.
- Dill pickle o spicy pickle brine ay nagdaragdag ng lasa ng dill at bawang.
- Pepperoncini brine ay nagdaragdag ng kaunting init.
- Caper brine ay nagdaragdag ng alat at kakaibang lasa.
- Jalapeño brine ang nagdadala ng init.
Kahulugan ng Iba pang Maruruming Inumin
Maaari mo ring gawing "marumi" ang iba pang inumin. Upang gawing marumi ang inumin, hindi mo kailangang magdagdag ng olive brine tulad ng gagawin mo sa isang maruming martini, gayunpaman. Sa halip, magdagdag ka ng isang sangkap na kahit papaano ay nagbabago sa kulay o katangian ng orihinal na inumin. Halimbawa, ang maruming mojito ay gumagamit ng hilaw na asukal sa halip na puting asukal o sugar syrup, na nagpapalit ng kulay ng inumin sa isang madilim na lilim.
Enjoy a Dirty Martini
Sa susunod na lalabas ka sa bayan o magho-host ka ng isang party, subukang maghain ng dirty martinis. Siguradong mae-enjoy mo ang pagkakaiba ng lasa na idinaragdag ng olive brine sa isang klasikong cocktail.
