Kapag iniisip ng mga tao ang mga Mexican na inumin, karaniwang naiisip ang mga bagay tulad ng Margaritas at tequila shot, ngunit mayroong isang buong mundo ng hindi kapani-paniwalang masarap na Mexican cocktail na malamang na hindi mo pamilyar. Dahil sa inspirasyon ng mga paboritong inumin ng bansa at ito ay minamahal na culinary style, narito ang labing-anim sa pinakasikat na inumin sa Mexico.
1. Classic Margarita
Marahil ang pinakakilalang Mexican cocktail ay ang margarita, at isa ito sa mga pinakakaraniwang inumin na ino-order sa mga bar. Maaari mong lasahan ang inuming ito gamit ang halos anumang sangkap, ngunit ang klasiko ay para sa isang simpleng lasa ng citrus.
Sangkap
- 2 lime wedges para sa dekorasyon
- 1 kutsarang Kosher s alt para sa dekorasyon
- 1½ ounces bagong piniga na katas ng kalamansi
- 2 kutsarang simpleng syrup
- 1½ ounces orange liqueur
- 2 ounces silver tequila
- Ice
Mga Tagubilin
- Patakbuhin ang isa sa mga lime wedges sa paligid ng gilid ng isang basong margarita at isawsaw ito sa isang plato ng Kosher s alt upang mabalutan ang gilid. Itabi.
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice, simpleng syrup, orange liqueur, at silver tequila. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa inihandang margarita glass at palamutihan ng isa pang lime wedge.
2. Paloma
Ang paloma cocktail ay isa pang sikat na Mexican na inumin na sikat sa fizzy, fruity na lasa nito na nagmumula sa isa sa mga pangunahing sangkap nito - grapefruit soda.
Sangkap
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 2 ounces silver tequila
- Ice
- Grapfruit soda
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice at tequila. Magdagdag ng yelo at iling upang palamig. Salain sa isang batong baso na puno ng yelo.
- Itaas na may grapefruit soda.
3. Mezcalita
Isinasama ng mezcalita ang spirit mezcal, sa halip na tequila, sa recipe nito at pinagsama ito sa simpleng syrup, lime juice, at orange juice para sa timpla ng prutas.
Sangkap
- 1 kutsarang simpleng syrup
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- 2 ounces orange juice
- 1½ ounces mezcal
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang simpleng syrup, lime juice, orange juice, at mezcal.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass na puno ng yelo at palamutihan ng balat ng orange.
4. Charro Negro
Itong Mexican na kumuha ng klasikong rum at Coke ay pinaghahalo ang lime juice, gold tequila, at cola para sa masarap na inumin sa kalagitnaan ng araw.
Sangkap
- 1 kutsarang sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 2 onsa gintong tequila
- Ice
- Cola
- 1 lime wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang mataas na baso na puno ng yelo, ibuhos ang katas ng kalamansi at tequila.
- Itaas na may cola at haluin.
- Palamuti ng lime wedge at ihain.
5. Chavela
Ang chavela ng Mexico ay humihiling sa Bloody Mary, ngunit pinainit ito ng mga pampalasa, isang maanghang na cocktail rim, at mga katutubong Mexican spirit para sa isang picante tomato juice cocktail.
Sangkap
- Lime wedge para palamuti
- Tajin for garnish
- Ice
- 3 ounces tomato juice
- Dash hot sauce
- 1½ ounces silver tequila
- Mexican beer
- 1 celery stick para sa dekorasyon (opsyonal)
- 1 lime wedge para sa dekorasyon (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang pint glass, lagyan ng lime juice ang gilid at isawsaw ito sa isang plato ng Tajin.
- Lagyan ng yelo at ibuhos ang tomato juice, hot sauce, at tequila. Haluin.
- Itaas na may Mexican beer at palamutihan ng opsyonal na celery stick at lime wedge.
6. Vampiro
Isa pang maanghang na inumin, binabalanse ng vampiro ang maiinit nitong seasonings na may citrus sodas at Sangrita para sa matamis at maanghang na karanasan.
Sangkap
- Ice
- Dash chili powder
- Dash Tajin
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1½ ounces citrus soda
- 3 ounces Sangrita
- 1½ ounces silver tequila
- 1 lime wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang highball glass na puno ng yelo, ibuhos ang chili powder, Tajin, lime juice, citrus soda, Sangrita, at silver tequila.
- Gamit ang cocktail spoon, paghaluin ang mga ito nang maigi at palamutihan ng lime wedge.
7. Tepache
Upang gumawa ng alcoholic Tepache cocktail, kailangan mo munang mag-ferment ng pineapple at spice mixture sa loob ng dalawang araw bago idagdag ang tequila dito. Kapag nakumpleto na, matamis at nakakataba ang resultang inumin.
Sangkap
- 1 Pineapple, binalatan
- 1 tasang Piloncillo, diced (o dark brown sugar)
- 1 cinnamon stick
- 3 cloves
- 2 quarts na sinala ng tubig
- Ice
- 2 ounces vodka
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking pitsel, pagsamahin ang balat ng pinya, piloncillo, cinnamon stick, clove, at tubig.
- Takpan ng cheesecloth at hayaan itong mag-ferment sa temperatura ng kuwarto nang humigit-kumulang dalawampu't apat na oras.
- Suriin pagkatapos ng 24 na oras at alisin ang anumang puting foam na nakolekta sa itaas. Takpan muli at hayaang mag-ferment para sa isa pang 24 na oras.
- Salain ang timpla sa isang hiwalay na pitsel.
- Sa isang basong puno ng yelo, ibuhos ang vodka at itaas ang fermented pineapple beverage.
- Haluin nang maigi at ihain.
8. Tequila Old Fashioned
Kahit nasaan ka man, mayroong kahit isang tao na nag-aalaga ng makalumang paraan, at ang isang paraan para magkaroon ito ng Mexican makeover ay ilagay sa halip ang tequila.
Sangkap
- 1 orange slice
- 1 maraschino cherry
- 1 sugar cube
- 2-3 gitling Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 onsa gintong tequila
- Ice
- 1 orange slice para sa dekorasyon
- 1 cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang lumang baso, guluhin ang orange slice, maraschino cherry, sugar cube, bitters, at splash of club soda.
- Alisin ang solids at idagdag ang tequila.
- Lagyan ng yelo at haluin, lagyan ng orange at cherry skewer.
9. Chico
Nakuha ng chico cocktail ang pangalan nito mula sa sikat na mineral na tubig, ang Topo Chico, na ginagamit sa paglalagay ng blackberry at silver tequila cocktail na ito.
Sangkap
- ½ onsa lemon juice
- 1 onsa simpleng syrup
- 1½ ounces blackberry liqueur
- 2 ounces silver tequila
- Ice
- Topo Chico
- Raspberries para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball na puno ng yelo, idagdag ang lemon juice, simpleng syrup, blackberry liqueur, at silver tequila.
- Itaas na may Topo Chico at palamutihan ng ilang raspberry.
10. Cinco De Mayo
Wala nang mas magandang paraan para mag-ring sa Cinco De Mayo kaysa tamasahin ang simpleng cocktail na ito na pinagsasama ang lime juice, grenadine, at tequila.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa grenadine
- 1½ ounces silver tequila
- Ice
- Orange wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice, grenadine, at tequila.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain sa baso na puno ng yelo at palamutihan ng orange wedge.
11. El Gavilan
Ang paloma-variation na ito ay pinangalanan sa isang sikat na Mexican na kanta at pinagsasama ang isang kumplikadong serye ng mga sangkap para sa isang maasim at bubbly na cocktail.
Sangkap
- ½ onsa grapefruit juice
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa demerara simpleng syrup
- Dash Angostura bitters
- 2 ounces silver tequila
- Ice
- Jarritos grapefruit soda
- Lime wedge para sa dekorasyon (opsyonal)
- Grapfruit wedge para sa dekorasyon (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang grapefruit juice, lime juice, simpleng syrup, at bitters.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang highball glass na puno ng yelo at sa ibabaw ng Jarritos grapefruit soda.
- Palamuti ng opsyonal na lime wedge at grapefruit wedge at ihain.
12. Chihuahua
May inspirasyon ng klasikong greyhound cocktail, ang recipe na ito ay gumagamit ng tequila sa halip na vodka o gin.
Sangkap
- Ice
- 2 ounces silver tequila
- Grapfruit juice
- Kahel na hiwa para sa palamuti (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail glass na puno ng yelo, ibuhos ang tequila.
- Itaas na may grapefruit juice at haluin gamit ang cocktail spoon.
- Palamuti ng opsyonal na hiwa ng orange at ihain.
13. La Cucaracha
Huwag hayaang lokohin ka ng hindi kaakit-akit na pangalan ng inuming ito, isa itong masarap na alternatibo sa karaniwan mong order ng kape.
Sangkap
- 1 onsa Kahlua
- 1½ ounces tequila
- Splash white rum (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang lumang baso, pagsamahin ang Kahlua at tequila. Haluin.
- Para sa isang espesyal na pagtatanghal, maaari kang magdagdag ng isang splash ng puting rum at sunugin ito. Mag-ingat sa pag-inom ng cocktail gamit ang straw para hindi masunog ang iyong sarili.
14. Carajillo
Ang dalawang sangkap na ito sa umaga o sa kalagitnaan ng araw na cocktail ay pinagsasama ang isa sa lahat ng oras na paboritong espiritu ng Mexico, ang Licor 43, na may isang tasa ng mainit na espresso.
Sangkap
- 2 ounces Espresso
- 1 onsa Licor 43
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang basong puno ng yelo, ibuhos ang bagong timplang espresso.
- Idagdag ang yelo at ang Licor 43 at haluin.
15. Matador
Ang paggawa ng matador ay partikular na masaya dahil gumagamit ito ng napakaraming iba't ibang sangkap sa home bar, tulad ng mga juice, syrup, bitters, at spirits upang lumikha ng masarap na lasa ng prutas.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa simpleng syrup
- 2 ounces pineapple juice
- Dash Angostura bitters
- 1½ ounces silver tequila
- Ice
- 1 pineapple wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker na puno ng yelo, ilagay ang lime juice, simpleng syrup, pineapple juice, bitters, at tequila.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain sa plauta at palamutihan ng pineapple wedge.
16. Mexican Madras
Mag-pack sa iyong pang-araw-araw na dosis ng mga antioxidant na may ganitong Mexican madras cocktail na pinagsasama ang lime juice, orange juice, cranberry juice, at tequila.
Sangkap
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa orange juice
- 3 ounces cranberry juice
- 1 onsa silver tequila
- Ice
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice, orange juice, cranberry juice, at silver tequila.
- Sa isang highball glass o mason jar, salain ang timpla at palamutihan ng lime wedge.
Pag-iba-ibahin ang Iyong Palate
Napakadaling maging kampante sa aming mga pagpipilian sa pagkain at inumin; gayunpaman, kung minsan ang pinakamagandang cocktail o dinner plate na makukuha natin ay naghihintay sa malapit. Oras na para pag-iba-ibahin ang iyong panlasa, at isang paraan na maaari mong simulan ay sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili na isa sa mga tradisyonal na Mexican cocktail na ito. Hindi mo kailangang kanselahin ang iyong Margarita Lunes, ngunit maaaring subukang magdagdag ng Tepache Martes o Chico Friday sa iyong lingguhang lineup upang mag-eksperimento sa pagdadala ng mga internasyonal na lasa sa iyong tahanan. Mapapamahalaan mo ito sa isang bagay na kasing simple ng tequila at soda.
