Ang pagtalon sa mundo ng mga klasikong cocktail ay isang nakakatakot na ideya: saan magsisimula? Bagama't maraming mga cocktail ang umiikot sa loob ng mga dekada, ang mga nakatiis sa pagsubok ng panahon, at nananatiling isang nagniningning na bituin sa mga tahanan at bar, ay ang pinakamagandang lugar upang magsimula.
French 75
Ito ay isang mabula, nakakapreskong Champagne at gin French cocktail na may pahiwatig ng citrus.
Sangkap
- 1¼ onsa gin
- ½ onsa simpleng syrup
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- Ice
- Champagne to top off
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang Champagne flute.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, simpleng syrup, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Top off with Champagne.
- Parnish with lemon ribbon.
Gin Fizz
Ang Fizz cocktail ay isa sa mga pinakaunang uri ng halo-halong inumin na nakatiis sa pagsubok ng panahon.
Sangkap
- 2 ounces gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ½ onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- Ice
- Club soda to top off
- Lemon wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng gin, lemon juice, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa collins glass sa sariwang yelo.
- Dahan-dahang lagyan ng club soda.
- Palamutian ng lemon wedge, kung gusto.
Paloma
Ang paloma ay paboritong cocktail sa mga umiinom ng tequila at hindi umiinom ng tequila. Opsyonal ang maalat na gilid.
Sangkap
- Lime wedge at asin para sa rim
- 2 ounces tequila
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1 onsa grapefruit juice
- Ice
- Grapfruit soda to top off
- Grapfruit wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lime wedge.
- Gamit ang asin sa platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asin upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, lime juice, at grapefruit juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Itaas ng grapefruit soda.
- Palamutian ng grapefruit wedge.
Classic Daiquiri
Ang daiquiri ay nagbago sa paglipas ng mga taon sa isang fruity rum drink na kadalasang matamis at nagyelo. Gayunpaman, ang orihinal na anyo nito ay isang simpleng rum sour na may kaunting cocktail ingredients lang at walang blender na nakikita.
Sangkap
- 2 onsa puting rum
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, rum, lime juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wheel.
White Lady
Ang white lady cocktail ay nilikha sa London noong 1930s. Isa itong klasikong kumbinasyon ng gin, citrus, at puti ng itlog na matamis, maasim, at mabula.
Sangkap
- 2 ounces London dry gin
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa orange liqueur
- 1 puting itlog
- Ice
- Lemon slice para palamuti
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng gin, lemon juice, orange liqueur, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Parnish with lemon slice.
Americano
Ito ay isang mapait na timpla ng Campari at vermouth na may napakagandang kulay ng paglubog ng araw salamat sa timpla ng makulay na pulang-orange na Campari at pulang matamis na vermouth.
Sangkap
- 1½ ounces Campari
- 1½ ounces matamis na vermouth
- Ice
- Club soda to top off
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, Campari, at matamis na vermouth.
- Paghalo para maghalo.
- Itaas sa club soda.
- Palamutian ng orange slice.
Luma
Ilang cocktail ang mas maalamat kaysa sa makaluma. Sa tulong ng pop culture at sarili nitong masarap na pang-akit, pinatatag ng makaluma ang lugar nito sa kasaysayan.
Sangkap
- 2 ounces bourbon
- ¾ onsa simpleng syrup
- 2 gitling na orange bitters
- 3-5 gitling Angostura bitters
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, bourbon, simpleng syrup, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng balat ng orange, ipahayag muna sa ibabaw ng salamin at sa gilid bago itapon sa inumin.
Sazerac
Ang Sazerac ay isa sa mga orihinal na cocktail ng America, na ginawa sa New Orleans bago kumalat na parang apoy sa mga bar sa buong mundo.
Sangkap
- ¼ onsa absinthe
- Sugar cube
- ¼ onsa tubig
- 1½ ounces rye
- 1 onsa Cognac
- 3 gitling ang mga bitter ni Peychaud
- 1-2 gitling Angostura bitters
- Ice
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass, magdagdag ng absinthe, umiikot upang mabalot ang loob ng salamin. Itapon ang labis.
- Sa isang pinaghalong baso, guluhin ang sugar cube, tubig, at mga mapait.
- Magdagdag ng yelo, rye, at Cognac.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa inihandang baso.
- Parnish with lemon ribbon.
Mint Julep
Ang mint julep ay isang klasikong southern cocktail at isang variation sa whisky smash. Ito ay pinaka malapit na nauugnay sa Kentucky Derby.
Sangkap
- 8-10 sariwang dahon ng mint
- ¼ onsa simpleng syrup
- 2 ounces bourbon
- Durog na yelo
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass o tin cup, guluhin ang mga dahon ng mint at simpleng syrup.
- Magdagdag ng dinurog na yelo at bourbon.
- Paghalo upang palamig at magyelo na salamin.
- Palamuti ng mint sprig.
Classic Margarita
Tulad ng daiquiri, ang klasikong margarita ay nagbunga ng maraming spinoff sa iba't ibang uri ng lasa. Bagama't ang margaritas ay madalas na frozen at pinaghalo, ang classic ay isang simpleng tequila sour.
Sangkap
- Lime wedge at asin para sa rim
- 2 ounces silver tequila
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa orange liqueur
- ½ onsa agave syrup
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lime wedge.
- Gamit ang asin sa platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asin upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, lime juice, orange liqueur, at agave.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamuti ng lime wheel.
Bloody Mary
The bloody Mary has only got more deluxe and decorative over the years, and the bloody Mary has remaining a staple classic man or dream big.
Sangkap
- Lime wedge at celery s alt para sa rim
- 2½ ounces vodka
- 4 ounces tomato juice
- ¾ onsa atsara juice
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa malunggay
- 2 gitling Worcestershire
- 2 gitling asin, paminta, at paprika
- Ice
- Olive, atsara, lime wedge, at tangkay ng kintsay bilang palamuti
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lime wedge.
- Gamit ang celery s alt sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa celery s alt para lagyan ng coat.
- Magdagdag ng yelo, vodka, tomato juice, pickle juice, lemon juice, malunggay, Worcestershire, at seasoning sa cocktail shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamuti ng olive, atsara, lime wedge, at tangkay ng kintsay.
Manhattan
Kasing sikat ng borough mismo, ang Manhattan ay patuloy na nagniningning sa paglipas ng mga taon.
Sangkap
- 2 ounces rye
- 1 onsa matamis na vermouth
- 1-2 gitling na orange bitters
- 2-3 gitling Angostura bitters
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, matamis na vermouth, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng cherry.
Martini
Walang pinagtatalunan na ang klasikong martini ay higit na nakatiis sa pagsubok ng panahon. Kung paano mo gusto ang iyong martini ay pangunahin sa personal na panlasa, ngunit walang maling paraan. Nariyan din ang dirty martini at Vesper upang palakasin ang iyong karanasan sa martini.
Sangkap
- 2½ ounces gin
- ½ onsa dry vermouth
- Ice
- Olives para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, gin, at tuyong vermouth.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng olibo.
Negroni
Ang Negroni cocktail ay isang bittersweet cocktail na may magandang balanse ng mapait, matamis, at mabango, na ginagawa itong cocktail upang lasapin.
Sangkap
- 1 onsa gin
- 1 onsa Campari
- 1 onsa matamis na vermouth
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, gin, Campari, at matamis na vermouth.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng balat ng orange.
Boulevardier
Ang Negroni variation ay isang maayos na kumbinasyon ng malakas, matamis, at mapait.
Sangkap
- 1¼ ounces rye
- 1 onsa matamis na vermouth
- 1 onsa Campari
- Ice
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, matamis na vermouth, at Campari.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng orange na gulong.
Sidecar
Ang sidecar cocktail ay isang klasikong Cognac cocktail na may pinatamis na gilid upang maiuwi ang lahat ng lasa.
Sangkap
- Lemon wedge at asukal para sa rim
- 1½ ounces Cognac
- ¾ onsa orange na liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- Ice
- Orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng martini glass o coupe gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Cognac, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamutian ng orange twist.
Mojito
Bagaman ang cocktail na ito ay madalas na nauugnay sa mainit-init na panahon, ito ay maganda sa buong taon, dahil ang katanyagan nito ay nagpapatunay.
Sangkap
- 3-5 sariwang dahon ng mint
- ½ onsa simpleng syrup
- 2 onsa puting rum
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Club soda to top off
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, gulo ang dahon ng mint at simpleng syrup.
- Lagyan ng ice, rum, at lime juice.
- Shake to chill.
- Salain sa highball glass sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Itaas sa club soda.
- Palamuti ng mint sprig.
Whiskey Sour
Ang whisky sour ay isang quintessential sour cocktail. Maaari mong palitan ang espiritu ng vodka, gin, o amaretto kung hindi ang whisky ang iyong tasa ng tsaa.
Sangkap
- 2½ ounces bourbon
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- Ice
- Orange slice at cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng bourbon, lemon juice, lime juice, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng orange slice at cherry.
Mai Tai
Ang mai tai ay dumadagundong sa mga cocktail shaker mula pa noong 1940s, mula California patungo sa mga bar saanman.
Sangkap
- 1½ ounces puting rum
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa orange curaçao
- ½ onsa orgeat o almond syrup
- Ice
- ½ onsa dark rum
- Lemon slice at cherry para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, puting rum, lime juice, orange curaçao, at orgeat.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Dahan-dahang ibuhos ang maitim na rum, lumulutang sa ibabaw.
- Palamuti ng lemon slice at cherry.
Gimlet
Isang puckeringly sour lime cocktail, isa itong masayang medium sa pagitan ng classic martini at maasim. Ang mga gimlet ay maaaring gawin gamit ang vodka o London dry gin, kaya madali itong inumin para sa lasa. Ang gin version ay mas mabango na may juniper notes, habang ang vodka gimlet ay nagbibigay-daan sa matamis at maasim na lime na lasa.
Sangkap
- 2½ ounces gin o vodka
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, lime juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng lime wedge.
Vieux Carre
Isang matamis ngunit botanikal na cocktail na mahirap kalimutan.
Sangkap
- 1 onsa rye
- ¾ onsa Cognac
- ¾ onsa matamis na vermouth
- ¼ onsa Bénédictine liqueur
- 3 gitling na mabangong mapait
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, Cognac, matamis na vermouth, Bénédictine, at mga mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Parnish with lemon twist.
Rum Flip
Bagaman ang mga puti ng itlog ay ang bituin ng mga itlog sa mga cocktail, ang isang pitik ay nangangailangan ng buong itlog. Ang resulta ay isang creamy at marangyang cocktail na hindi katulad ng iba.
Sangkap
- 1½ ounces dark rum
- ½ onsa mabigat na cream
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1 buong itlog
- Ice
- Ground nutmeg para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng dark rum, heavy cream, simpleng syrup, at itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng ground nutmeg.
Tom Collins
Ang Tom Collins ay ang nasa hustong gulang na bersyon ng isang simpleng gin at tonic, na may mga dagdag na lasa na kumukuha ng fizzy gin drink mula karaniwan hanggang sa hindi pangkaraniwan.
Sangkap
- 2 ounces gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup, sa panlasa
- Ice
- Club soda to top off
- Lemon slice at cocktail cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, gin, lemon juice, at simpleng syrup.
- Paghalo para maghalo.
- Itaas sa club soda.
- Palamuti ng lemon slice at cocktail cherry.
Cosmopolitan
Ang fruit juice martini na ito ay masasabing ang pinakasikat sa mga martini riff, ang maasim ngunit medyo matamis na profile nito ay naging hit sa loob ng mga dekada.
Sangkap
- 1¾ ounces citron vodka
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa cranberry juice
- ½ onsa orange liqueur
- Ice
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, vodka, lime juice, cranberry juice, at orange liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng lime wedge, kung gusto.
Aperol Spritz
Kapansin-pansing cocktail para sa bago ang hapunan o bilang maagang hapon, isa itong klasikong cocktail na sulit na inumin.
Sangkap
- 2 ounces Aperol
- 4 ounces prosecco
- Ice
- 1½ ounces club soda
- Orange wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng alak, magdagdag ng yelo, Aperol, at prosecco.
- Paghalo para maghalo.
- Magdagdag ng club soda.
- Palamutian ng orange wedge.
Classic Cocktails para sa Bawat Season
Ang pagtangkilik sa mga klasikong cocktail ay hindi dapat nakakasakit ng ulo, at hindi rin dapat makahanap ng isang klasikong recipe ng cocktail. Ang pinakamadaling paraan upang pumili ng isang lugar upang magsimula ay maaaring pasimplehin ang pagpili ng paboritong espiritu o kahit na mga babasagin; walang maling paraan para pumili ng klasikong cocktail na tatangkilikin.
