Sangkap
- 1½ ounces gin
- ¾ onsa mabigat na cream
- ½ onsa simpleng syrup
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1 puting itlog
- 2-3 gitling na kulay kahel na bulaklak na tubig
- Ice
- Club soda to top off
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng gin, heavy cream, simpleng syrup, lemon juice, lime juice, puti ng itlog, at orange na tubig.
- Alog nang malakas nang humigit-kumulang isang minuto.
- Magdagdag ng yelo.
- Kalugin nang malakas para lumamig.
- Huwag magdagdag ng yelo, salain sa highball glass.
- Dahan-dahang lagyan ng club soda.
Variations at Substitutions
Bagaman ang Ramos gin fizz ay sumusunod sa isang medyo karaniwang recipe ng mga proporsyon at sangkap, maaari ka pa ring makahanap ng lugar upang mag-riff at maglaro.
- Nanawagan ang ilang recipe para sa Old Tom gin ngunit mag-eksperimento sa iba't ibang istilo gaya ng London dry, Plymouth, o genever. Ang bawat isa ay may iba't ibang katangian, kaya gumamit ng hindi gaanong simpleng syrup o orange na bulaklak na tubig batay sa kanilang mga profile.
- Sa halip na regular na simpleng syrup, subukan ang mga lasa gaya ng rosemary, orange, lemon, lavender, o honey.
- Gumamit ng hindi gaanong simpleng syrup para sa cocktail na hindi kasing tamis.
Garnishes
Kahit na ang klasikong recipe ay hindi nangangailangan ng palamuti, maaari ka pa ring mag-eksperimento sa mga opsyon at bagong hitsura. Balansehin ang mga garnish sa rim para hindi masira ang foam.
- Opt for a lemon ribbon, peel, o twist.
- Katulad nito, ang orange ribbon, peel, o twist ay nag-aalok ng maliwanag na hitsura.
- Gumamit ng kalamansi para purihin ang katas ng kalamansi na may laso, balat, o i-twist.
- Isaalang-alang ang isang dehydrated citrus wheel para sa isang hindi kapani-paniwalang kakaibang hitsura na cocktail.
Tungkol sa Ramos Gin Fizz
Kaya hindi tulad ng maraming iba pang New Orleans-style na cocktail, maaaring mahirap paniwalaan na ang Ramos gin fizz ay may Big Easy na pinagmulan. Unang naimbento ni Henry "Carl" Ramos noong 1888, ang Ramos gin fizz ay nanatiling sikat na cocktail sa paglipas ng mga taon. Gayunpaman, iba-iba ang pagtanggap nito sa bawat bartender.
Kapag maayos na binuo, ang Ramos gin fizz ay maaaring tumagal ng higit sa sampung minuto para mabuo ang bartender; ang tuyo nitong pag-alog ay ginagawa itong isa sa mga pinaka-matrabahong cocktail. Sa oras na kailangan para i-shake ang cocktail na ito, ang ilang bartender ay bumaling sa kanilang mga barback para agonizingly shake ang cocktail, palayain sila upang dumalo sa iba pang mga bisita.
The lore is Ramos himself has "shaker men" on his payroll para makasabay sa nakakapagod na demand ng Ramos gin fizz. Huwag hayaang masiraan ka nito, dahil ang karamihan sa Ramons gin fizzes ay hindi nangangailangan ng higit sa isang minuto o dalawa ng malakas na pag-alog kung hindi mo gustong subukan ang liksi ng iyong biceps.
Oras na Ginugol ng Maayos
Kung titingnan mo ang pariralang labor of love, Ramos gin fizz lang ang depinisyon. Maaaring may nakakapagod na proseso ng paghahanda ang cocktail na ito, ngunit ang resulta ay isang napakaganda at kakaibang cocktail na siguradong magpapangiti sa sinuman sa kabila ng pagsisikap.
