Sangkap
- 4-5 sariwang lavender sprigs o 2 kutsarang tuyo na lavender buds
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Kung gumagamit ng sariwang lavender sprigs, dahan-dahang banlawan at hayaang matuyo sa hangin.
- Sa isang malaking malinis na bote o garapon, idagdag ang gustong lavender at gin.
- Mahigpit na isara ang mga bote o garapon, pagkatapos ay bigyan ang mga lalagyan ng mahigpit na pag-ikot.
- Itago ang pagbubuhos sa isang malamig at madilim na lugar sa loob ng humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, siguraduhing ulitin ang pag-ikot araw-araw.
- Pagkalipas ng ilang araw, sample ng infusing sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting halaga sa isang baso. Kung gusto mo ng mas maraming lasa, ipagpatuloy ang pagtimpla ng pagbubuhos.
- Kung ang lasa ay nakakatugon sa iyong mga pamantayan, maingat na mag-sprig ng lavender kung gagamitin, at itapon ang mga ito.
- I-funnel ang na-infuse na gin sa pangalawang malinis na bote, sinasala gamit ang cheesecloth upang maalis ang anumang lumuwag na mga putot ng lavender.
- Maingat na selyuhan. Tatangkilikin mo kaagad ang lavender gin.
Maaari kang mag-imbak ng hindi nagamit na infused gin sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang malamig at madilim na lugar sa loob ng humigit-kumulang isa hanggang dalawang taon bago bumaba ang kalidad. Mag-ingat upang maalis ang pagbubuhos kapag ang lasa ay nagsimulang kumupas o lasa ng "off."
Variations ng Lavender-Infused Gin
Ang Gin ay mayroon nang katangi-tanging panlasa ng botanikal, at kapag ipinares sa lavender, ang dalawang lasa ay lalong kumikinang. Gayunpaman, huwag ka munang huminto. Maglaro sa ilan sa mga pagpapares ng lasa na ito.
- Tuklasin ang mga pagbubuhos ng bulaklak na prutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa o dalawang buo, hiniwang mansanas o peras na hindi pa nababalatan. Kung naghahanap ka ng mga citrus notes, magdagdag ng dalawa hanggang tatlong buo, hiniwang lemon o dayap, o isang buong hiniwang orange. Maaari ka ring gumamit ng isang buong tasa ng pitted at sliced plums o peach.
- Ang Berries ay nagdaragdag din ng makatas na kumplikado sa pagbubuhos. Magdagdag ng isang tasa ng kalahating berry gaya ng mga blackberry, blueberry, pitted cherries, raspberry, o hinukay at hiniwang strawberry.
- Ang mga halamang gamot at pampalasa ay nagdaragdag ng makalupang ugnayan at lumikha ng balanse. Isaalang-alang ang tatlo hanggang apat na sanga ng thyme, rosemary, o mint. Ang isang buong vanilla bean ay nagdaragdag din ng banayad na lambot, gayundin ang isang kutsara ng pinatuyong elderflower.
- Opt for nuts kung gusto mo ng earthier, umami flavor, gawin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahati sa isang buong tasa ng coarsely chopped almonds o shelled and chopped pistachios.
- Ang pagdaragdag ng kalahating tasa ng pulot ay lumilikha ng matamis na pagbubuhos ng lavender.
Lavender-Infused Gin Cocktails
Ang lavender-infused gin ay ganap na pangarap ng isang mahilig sa gin. Ang mga cocktail na ito ay katumbas ng bonus na oras na ginugol sa pagtulog para mabuhay ang mga pangarap na iyon.
Lavender Gin and Tonic
Ang gin at tonic ay isang bagay ng kagandahan--full stop. Ang isang lavender gin at tonic ay sisira sa ordinaryong gin at tonics, na ginagawa itong isang tunay na obra maestra.
Sangkap
- 2 ounces lavender-infused gin
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Tonic water to top off
- Mga pinatuyong lavender buds para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, lavender gin, at lemon juice.
- Sabunan ng tonic na tubig.
- Palamuti ng pinatuyong lavender buds.
Lavender French 75
Ang French 75 ay nag-iimpake na ng maraming booze, ngunit ang lavender ay nagdaragdag ng isang bagong layer ng panlilinlang sa masarap na bubbly cocktail na ito.
Sangkap
- 1 onsa lavender-infused gin
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- Ice
- Prosecco to top off
- Lavender sprig at lemon slice para palamuti
Mga Tagubilin
- Palamigin ang champagne flute o coupe glass.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, lavender gin, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
- Palamuti ng lavender sprig at lemon slice.
Lemon Lavender Martini
Walang lugar para sa mga lasa na itago sa isang lavender martini, na ginagawa itong perpektong lugar para sa iyong pagbubuhos ng lavender na sumikat.
Sangkap
- 2½ ounces lavender-infused gin
- ¾ onsa dry vermouth
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lavender sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, lavender gin, dry vermouth, at lemon juice.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Parnish with lavender sprig.
Lavender Bee's Knees
Maaaring isipin mong corny ito, ngunit ang paggawa ng cocktail na ito sa isang party ay talagang iisipin ng lahat na ikaw ang tuhod ng bubuyog na may ganitong floral riff sa classic bee's knees cocktail.
Sangkap
- 2 ounces lavender-infused gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ½ onsa honey liqueur
- Ice
- Lavender sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, lavender gin, lemon juice, at honey liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Parnish with lavender sprig.
Mixers para sa Lavender Gin Drinks
Ituloy ang floral botanical train sa pamamagitan ng paghalo ng iyong lavender gin gamit ang isang mixer o dalawa.
- Tubig ng niyog
- Lemonade
- Limeade
- Lemon juice
- Tonic water
- Plain club soda
- Flavored club soda, gaya ng vanilla, orange, lemon, berry, o coconut
- Apple cider
- Honey
- Peach nectar
- Simple syrup
- Almond liqueur
- Orange liqueur
- Blueberry liqueur
- Blackberry liqueur
Botanical Lavender-Infused Gin para sa Instant Sunshine
Noong naisip mo na ang botanical at juniper flavor ng gin ay hindi na magiging mas mahusay, ang lavender-infused gin ay nagnanakaw ng palabas. Nakawin ang pagmamahal ng lahat ng kakilala mo sa pamamagitan ng pagbabahagi ng iyong bagong sikat ng araw sa isang bote.
