Sangkap
- 2 kutsarang maluwag na dahon o 3 tea bag ng gustong lasa ng tsaa
- 750mL gin
- Dalawang malalaking malinis na bote o garapon
- Cheesecloth o iba pang fine strainer
- Funnel
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking malinis na bote o garapon, ilagay ang loose leaf tea o tea bags, at gin.
- Isara nang ligtas ang mga bote o garapon at bigyan ng banayad na pag-ikot ang halo.
- Iimbak ang mga lalagyan sa isang malamig at madilim na lugar sa loob ng humigit-kumulang 3 hanggang 4 na araw, siguraduhing bigyan ang mga lalagyan ng pag-ikot araw-araw.
- Pagkalipas ng mga naaangkop na araw, tikman ang pagbubuhos sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang higop sa isang baso. Kung gusto mo ng mas maraming lasa, hayaang mas matarik ang pagbubuhos ng tsaa.
- Kung may sapat na lasa, maingat na alisin ang mga tea bag, kung ginamit, at itapon ang mga ito.
- I-funnel ang infused gin sa pangalawang malinis na bote, sinasala gamit ang cheesecloth para alisin ang anumang tsaa.
- Maingat na selyuhan. Mae-enjoy mo kaagad ang tea-infused gin.
Maaari kang mag-imbak ng hindi nagamit na infused gin sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang malamig at madilim na lugar sa loob ng humigit-kumulang isa hanggang dalawang taon bago bumaba ang kalidad. Mag-ingat na itapon kapag nagsimulang kumupas ang lasa o "nawalan ng lasa."
Variations ng Tea-Infused Gin
Sa mga tala ng juniper na ipinares na sa iyong tsaa, hindi mo na kailangang huminto doon. Magdagdag ng floral, prutas, o kahit na malasang mga note sa iyong tea infusion.
- Kung gumagamit ka ng mas madidilim o mas masasarap na tsaa, kabilang ang maagang grey, itim, o almusal, isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang kutsara o dalawa ng coarsely chopped dark chocolate o whole coffee beans.
- Para sa fruit-forward o citrus-style na lasa ng tsaa, maaari kang magdagdag ng kalahati o buong tasa ng mga sariwang berry na hiniwa sa kalahati, gaya ng mga blueberry, raspberry, o blackberry, o hinukay at hiniwang strawberry.
- Magdagdag ng quarter hanggang kalahating tasa ng maple syrup o honey para makagawa ng mas matamis na pagbubuhos ng tsaa.
- I-play off ang botanical gin notes at isama ang tatlo hanggang apat na sanga ng sariwang lavender, o kung gumagamit ka ng mga tuyong lavender buds, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara. Ang isang kutsara ng pinatuyong elderflower ay nagdaragdag din ng malambot na floral touch.
- Ihagis ang mga citrus notes para sa karagdagang kumplikado sa pamamagitan ng paggamit ng dalawa hanggang tatlong buo, hiniwang lemon, lime, o tangerines. Gayundin, maaari mong gamitin ang isang buo, hiniwang orange.
Tea-Infused Gin Cocktails
Maraming moderno at tradisyonal na cocktail na makikinabang sa botanical flavor ng tea gin.
White Tea French 75
Ang masaganang note ng white tea ay mahusay na tugma sa matingkad na lasa ng mga bula sa riff na ito sa French 75.
Sangkap
- 1¼ onsa puting tea-infused gin
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- Ice
- Prosecco to top off
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang champagne flute.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, white tea gin, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
- Parnish with lemon ribbon.
Earl Grey Martini
Kung hindi mo paborito si Earl Grey sa mga lasa ng tsaa, maaari mong gawin itong tea gin martini na may anumang lasa.
Sangkap
- 2½ ounces Earl Grey infused-gin
- ¾ onsa dry vermouth
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, Earl Grey gin, dry vermouth, at lemon juice.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Raspberry Tea Smash
Huwag maliitin kung gaano karaming lasa ang maaaring i-pack ng fruit-tea sa isang paghigop, ngunit sige at bigyang-diin ang mga note na iyon na may sariwang gusot na prutas.
Sangkap
- 4-6 sariwang raspberry
- 2-3 lime wedges
- 2 ounces fruit tea-infused gin
- ¾ onsa orange na liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Raspberry, lime slice, at mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, gumulong raspberry at lime wedges na may simpleng syrup.
- Magdagdag ng yelo, tea gin, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng raspberry, lime slice, at mint sprig.
Green Tea Gimlet
Minsan ang gimlet ay nawawalan ng balanse sa lahat ng maasim; buti na lang, ang green tea flavors counter na may earthy notes.
Sangkap
- 2½ ounces green tea-infused gin
- ¾ sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tea gin, lime juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wedge.
Mixers para sa Tea Gin Drinks
Kung isa kang taong hindi nagdadagdag ng anuman sa kanilang tsaa, maaaring gusto mo ng isa o dalawa lang na panghalo para hindi mawala ang alinman sa lasa na iyon. Isaalang-alang ang isa sa mga ito.
- Tubig ng niyog
- Tonic water
- Plain club soda
- Flavored club soda, gaya ng vanilla, coconut, lime, lemon, orange, o berry
- Honey
- Lemon juice
- Cherry juice
- Simple syrup
- Orange liqueur
A Toast to Tea-Infused Gin
Alagaan ang iyong hilig sa tsaa na may tea-infused gin. Nagdagdag ka man ng splash sa iyong tonic na tubig bilang kapalit ng iyong panggabing tasa ng tsaa, o nag-e-enjoy ka sa gin na may kaunting pulot at maligamgam na tubig bilang isang inuming brunch, ang gin tea ay ang unsung hero ng infused spirits.
