Kung gusto mong pagandahin ang iyong buhay cocktail, tiyak na nakarating ka sa tamang lugar: ang mundo ng Ancho Reyes cocktails. Ngayon ang huling araw na titignan mo ang bote na iyon sa istante, at ang araw na buksan mo ang iyong shaker, ilang yelo, at buksan ang Ancho Reyes para sa isang matamis at maanghang na pampalit ng larong cocktail.
Ano ang Ancho Reyes?
Ang Ancho Reyes ay isang chile herbal liqueur, at ang distillery sa Mexico City ay gumagamit ng recipe mula 1927 para gawin itong modernong maanghang na espiritu gamit ang poblano chiles na minasa sa alkohol. Si Ancho Reyes ay maanghang ngunit matamis na may perpektong balanse. Sa mga tala ng cinnamon, vanilla, at tabako, makakahanap ka ng matamis na karamelo at mainit na chili spice na pinagsasama-sama at diretso sa isang 5-star na pagsusuri mula sa iyong tastebuds. Maaari mong gamitin ang Ancho Reyes sa whisky, rum, at tequila cocktail - tulad ng mga makaluma, rum punch, at palomas.
Ancho Reyes Luma na
Malumang purista ka man, explorer, o mahilig sa isang inumin na hindi nakikita, ang matamis na pinalasang makaluma na ito ay nagdadala ng init nang hindi nababalot ang panlasa.
Sangkap
- 1½ ounces reposado tequila
- ¾ onsa Ancho Reyes
- ¾ onsa simpleng syrup
- 2-3 gitling na orange bitters
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, tequila, Ancho Reyes, simpleng syrup, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng balat ng orange.
Ancho Reyes Mule
Maglakad sa malutong, maanghang, maanghang, at napakarilag na pamatay uhaw na may maanghang na mule.
Sangkap
- 1 onsa vodka
- 1 onsa Ancho Reyes
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Ginger beer to top off
- Gulong ng pipino para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang copper mug o rocks glass, magdagdag ng yelo, vodka, Ancho Reyes, at lime juice.
- Paghalo para maghalo.
- Itaas sa ginger beer.
- Palamuti ng cucumber wheel.
Mabilis na Tip
Kung gusto mong dalhin ang iyong mule sa susunod na antas ng pampalasa, laktawan ang vodka at gumamit lamang ng Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Ang daiquiri ay ang simbolo ng tag-araw, mga araw sa dalampasigan, buhangin, at posibleng si Hemingway na sumusulat sa isang sulok. Sa pagpindot ni Ancho Reyes, ang daiquiri ay naging isang ganap na bagong ballgame.
Sangkap
- 1½ ounces Ancho Reyes
- ¾ onsa silver rum
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa demerara syrup
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Ancho Reyes, light rum, lime juice, at demerara syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng kalamansi na gulong.
Ancho Reyes Margarita
Ang Ancho Reyes margarita ay ang perpektong marg para sa kapag gusto mo ng maanghang ngunit ayaw mong mabaluktot sa isang bote ng Pepto mamaya. Nakikita ka namin.
Sangkap
- Lime wedge at asin
- 1 onsa silver tequila
- 1 onsa Ancho Reyes
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa agave nectar
- ½ onsa orange liqueur
- Ice
- Orange na gulong para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lime wedge.
- Gamit ang asin sa platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asin upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, Ancho Reyes, lime juice, agave syrup, at orange liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamuti ng kalamansi na gulong.
Bee Sting
Hindi gaanong masakit kaysa sa tusok na matatanggap mo kapag hinangaan mo ang mga magagandang bulaklak na iyon nang medyo malapit sa hardin, ang bee sting cocktail ay mga tuhod ng bubuyog na may perpektong dami ng kagat. Maaari mong iwanan ang mga sipit sa drawer.
Sangkap
- 1½ ounces silver tequila
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa Ancho Reyes
- ½ onsa honey syrup
- Ice
- Dehydrated lemon wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, lemon juice, Ancho Reyes, at honey syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamutian ng dehydrated lemon wheel.
Kailangang Malaman
Palitan ang iyong silver tequila para sa isa na nilagyan ng lemon, pineapple, o blueberry.
Ancho Reyes Negroni
Ang maanghang na negroni: para kapag gusto mo ng medyo kakaiba, ngunit hindi mo maisip ang isang gabi na wala ang iyong karaniwang mapait na cocktail.
Sangkap
- 1 onsa Ancho Reyes
- 1 onsa Campari
- 1 onsa mezcal
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, Ancho Reyes, Campari, at mezcal.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng balat ng orange.
Ancho Reyes Hot Chocolate
Higop ng dobleng mainit: ihalo ang iyong mainit na tsokolate na may kaunting tequila at ilang Ancho Reyes. Laktawan nang lubusan ang tequila para sa isang maanghang na mainit na tsokolate na hindi masyadong nakakalasing.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Halfway sa iyong Manhattan, kung minsan makikita mo ang iyong sarili na nagnanais na pumunta ka para sa isang bagay na medyo mas adventurous. Ang solusyon? Ancho Reyes, baby.
Sangkap
- 1½ ounces rye whisky
- 1 onsa matamis na vermouth
- ½ onsa Ancho Reyes
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Cocktail cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, matamis na vermouth, Ancho Reyes, at mga mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamutian ng cocktail cherry.
Lava Good Glass of Lemonade
Matamis, maasim, maanghang. Oh, gusto mong malaman ang higit pa? Ang limonada ay nakakatugon sa init para sa isang maanghang na inuming sili na hindi magpapawis.
Sangkap
- 1 onsa puting rum O vodka
- 1 onsa Ancho Reyes
- 4 ounces limonada
- Ice
- Lemon slice para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, rum, Ancho Reyes, at lemonade.
- Shake to chill.
- Ibuhos, huwag pilitin, sa isang basong bato.
- Palamuti ng isang hiwa ng lemon.
A Chile Walks into an Espresso Martini
Magdagdag ng bulong ng matamis na init sa iyong espresso martini para sa isang cocktail na hindi lamang magigising sa iyo, ngunit makakadagdag din ito ng kaunting sigla sa iyong hakbang.
Sangkap
- 1 onsa bourbon
- ½ onsa coffee liqueur
- ½ onsa Ancho Reyes
- 1 onsa espresso
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1-2 gitling ang mapait na cinnamon
- Ice
- Tatlong buong butil ng kape para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, bourbon, coffee liqueur, Ancho Reyes, espresso, simpleng syrup, at mapait.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng tatlong buong butil ng kape.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin at pampalasa ay karaniwang hindi magkakasabay. Ngunit ang maanghang na gimlet ng pipino na ito? Binabalewala nito ang lahat ng karaniwang alituntunin. Mahusay itong ipares sa 1997 classic, "Breaking All the Rules" ng Shoe Moves.
Sangkap
- 2-3 hiwa ng pipino
- 1½ ounces cucumber-infused gin
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa Ancho Reyes
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Basil sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, guluhin ang mga hiwa ng pipino gamit ang simpleng syrup.
- Lagyan ng yelo, cucumber gin, lime juice, at Ancho Reyes.
- Shake to chill.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng basil sprig.
The Big Chili Theory
Ang tanging teorya na tatalakayin mo pagkatapos nito ay kung paano nagagawa ng cocktail na ito ang pagpiga ng napakaraming lasa sa bawat huling paghigop.
Sangkap
- 1½ ounces tequila
- ¾ onsa Ancho Reyes
- 3 onsa katas ng pakwan
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Watermelon wedge at mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, Ancho Reyes, watermelon juice, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng mint sprig at watermelon wedge.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Higop, tikman, at tamasahin ang pampalasa ni Ancho Reyes. Baguhan ka man sa chili liqueur na ito o naghahanap ka ng bagong paraan para magamit ang iyong paboritong cocktail ingredient, mayroong isang mundo ng mga paraan upang patalasin ang iyong mga kasanayan sa maanghang na cocktail gamit ang espiritung ito. Sa susunod na may magtanong kung kaya mo bang tiisin, ipaalam sa kanila na sigurado kang kaya mo.
