Sabihin ang mga salitang 'French bread board, ' at halos maamoy mo ang masaganang aroma ng mga baguette na sariwa mula sa oven. Marahil ang nakakatuwang pandama na daydream na ito ang nag-engganyo sa mga tao na mangolekta ng mga vintage board sa simula pa lang, ngunit mayroong higit pa rito upang panatilihing interesado ang mga kolektor.
Paggamit Ng Bread Boards
Walang French home ang kumpleto nang walang baking oven, at ang mga bread board ay isang kinakailangang tool kapag nagbe-bake ng iba't ibang uri ng tinapay. Ang ilang mga tabla ay sapat na malaki upang maglagay ng sampu o labindalawang malalaking bilog na tinapay at may hawakan sa isang dulo, upang magamit ang mga ito sa pagdadala ng malalaking lutong bagay papunta at mula sa mga hurno. Ang iba ay mahaba at payat at perpektong sukat para sa isang baguette.
Gayunpaman, ang ibang mga tabla ay ginagamit upang maglagay ng mga hiwa ng tinapay sa mesa; ang ganitong uri ng bread board ay ang mas maliit, bilog na bread board na minsan ay inukit sa paligid ng mga gilid. Ang mga vintage (humigit-kumulang 50 taong gulang) at antigong (mahigit 50 taong gulang) na mga bread board ay nakakatuwang kolektahin, at madali silang magamit sa kusina ng sinuman.
Pagkilala sa French Bread Boards
Bread boards ay may iba't ibang hugis at sukat na ginagawang perpekto para sa mga partikular na gamit.
- Malalaking bread board- Ang malalaking bilog na bread board na ginagamit para sa pagdadala ng maraming tinapay sa loob at labas ng oven ay may sukat na humigit-kumulang 23 hanggang 28 pulgada ang diyametro. Ang mga ito ay kadalasang gawa sa pine, oak, o maple, at ginagamit ang mga ito sa loob ng libu-libong taon. Tinatawag ng ilang tao ang mga board na ito na pizza board, ngunit ang mga pizza board ay karaniwang hugis na parang pala, habang ang mga bread board ay bilog.
- Boulangerie boards - Ang mga Boulangerie bread board ay karaniwang hugis-parihaba na may mas maliit na hawakan sa dulo. Karaniwang sinusukat ng mga ito ang 26 hanggang 30 pulgada ang haba, humigit-kumulang 1/2 pulgada ang kapal, at karaniwang 16 pulgada ang lapad. Ginagamit ang mga ito sa mga boulangeries, na mga panaderya na dalubhasa sa pagluluto ng tinapay. Ang mga tabla ay gawa sa mga hardwood gaya ng maple, pine o walnut.
- Baguette boards - Ang mga baguette bread board ay hindi bababa sa 24 na pulgada ang haba. Ang ganitong uri ng board ay karaniwang may scooped indentation pababa sa gitna na nagpapanatili sa baguette sa lugar habang ito ay pinuputol.
- Family bread boards - Ang mga bread board para sa family table ay medyo pare-pareho ang laki ng plato. Ang mga bilog na tabla na ito ay madalas na pinalamutian ng isang parang bahay na parirala sa paligid ng gilid sa labas, tulad ng "Donnez nous notre pain quotidien "na isinasalin sa "Bigyan mo kami ng aming pang-araw-araw na tinapay."
Mga Materyales na Ginamit sa Paggawa ng Bread Board
Ang mga materyales na ginamit para sa mga unang French bread board ay nagbago sa paglipas ng panahon.
- Early bread boards - Ang mga unang bread board ay karaniwang gawa sa pine, maple, walnut, butternut at, minsan, oak.
- Modern bread boards - Mas maraming kontemporaryong bread board ang ginawa mula sa walnut, mahogany, bamboo o pinaghalong dalawang kahoy.
French Bread Board Maker
Ang mga unang bread board ay karaniwang ginagawa ng isang tao sa sambahayan o ng mga taong nagtatrabaho sa panaderya. Gayunpaman, ang ilan ay ginawa. Halimbawa, si Bérard ng France ay gumagawa ng mga bread board at iba pang mga bagay na gawa sa kahoy para sa kusina mula noong 1892. Gumagamit ang kumpanya ng beech wood, box wood at cherry wood mula sa mga sertipikadong kagubatan, at ginagamit nito ang 100% ng kahoy na inaani nito para sa mga produkto nito. Sa kasamaang palad para sa mga kolektor, kakaunti ang mga vintage bread board na nilagdaan ng gumawa dahil ang mga board na ito ay hindi itinuturing na mga gawa ng sining.
Ang bawat tahanan ay nagmamay-ari ng isa o dalawang bread board na inukit ng lalaki ng pamilya at ginamit ng pamilya bilang isang utilitarian na piraso. Ang mga naunang tabla ay halos inukit, at ang hawakan na ginagamit sa pagsasabit ng tabla ay karaniwang nagpapakita ng mga marka ng kasangkapang ginamit sa paggawa nito. Ang ilan ay orihinal na bahagi ng ilang iba pang bagay at hindi nilalayong maging bread board sa simula. Halimbawa, may ilang ibinebentang bread board na orihinal na mga tuktok ng mga barrel na gawa sa kahoy, ngunit ang hugis at sukat nito ay naging perpekto para sa muling layunin bilang mga bread board.
Vintage o Bago?
Bread boards ay hindi karaniwang pinirmahan ng gumawa ng mga ito, kaya kung makakita ka ng pirma at ang board ay makintab o malangis, maghinala sa edad nito. Ang mga lumang bread board ay karaniwang nagpapakita ng mga palatandaan ng madalas na paggamit. Hanapin ang:
- Mga marka ng kutsilyo
- Maliliit na chips mula sa gilid ng board mismo
- Pagdidilim sa tagiliran na mas madalas gamitin
- Isang lumalambot o pagod na lugar sa gitna ng board
Ang mga bagong board ay kadalasang gawa sa walnut at mas maitim at makinis kaysa sa mga vintage baguette board. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga kontemporaryong bread board ay mukhang mas makintab at mas malamang na hindi magpapakita ng pagkasuot mula sa maraming taon ng mga pagtitipon ng pamilya at mahabang oras sa pagluluto.
Paghahanap ng Bread Boards
Kapag na-in love ka na sa wooden bread boards, kailangan mong malaman kung saan mo makikita ang mga ito.
Mga Antigong Tindahan
Ang Mga tindahan ng antigo, lalo na yaong nagpapadala ng ilan sa kanilang mga kalakal sa pamamagitan ng container mula sa Europe, ay ang pinakamagandang lugar para maghanap ng mga vintage na French bread board. Pinakamainam ang mga brick at mortar shop dahil kung hindi mo mahanap ang iyong hinahanap, maaari mong hilingin sa may-ari na hanapin ka gamit ang kanilang mga koneksyon. Ang mga nagtitinda ng mga antigong bagay ay nalubog sa paghahanap ng mga bagay dahil hindi nila basta-basta maaaring tumawag sa isang pabrika at sabihing, "Gumawa ako ng ilang vintage bread boards." Ang mga dealer ay bumibisita sa mga auction, iba pang mga establisyemento ng mga dealer, at madalas na bumibili ng mga sambahayan na puno ng mga kalakal, pati na rin ang paghahanap ng mga contact na magdadala ng mga antique mula sa ibang mga bansa. Makipagkaibigan sa iyong lokal na dealer!
eBay
Ang eBay ay isang malaking online na mapagkukunan para sa mga partikular na item. Magsagawa ng paghahanap at gamitin ang lahat ng termino para mahanap ang board na gusto mo. Halimbawa, kung gusto mong makita ang lahat ng available, hanapin ang "vintage French bread boards." Kung gusto mo lang ng pabilog, hanapin ang "circular bread boards," ngunit tandaan na ang makikita mo ay ang lahat ng circular bread boards, kaya kailangan mong dumaan sa iyong mga resulta ng paghahanap para makita kung alinman sa mga ito ang talagang Pranses. Ang ilang eBay dealers ay nag-a-advertise ng mga item na maaari mong bilhin kaagad, habang ang iba ay nagsasagawa ng auction. Mag-ingat lamang na huwag mahuli sa pag-bid sa auction at tapusin ang paggastos ng masyadong malaki para sa iyong board.
Etsy
Ang Etsy ay isang pangkat ng mga online na tindahan kung saan ibinebenta ng mga dealer ang lahat mula sa mga homemade na bookmark hanggang sa mga designer na piraso ng kasangkapan. Ang kamakailang paghahanap para sa "vintage French bread boards" ay nakakuha ng halos 100 dealers na may ilang uri ng French bread board na ibinebenta. Ang ilan ay vintage, ang ilan ay bago, at ang ilan ay antigo, ngunit lahat ay kawili-wili.
Speci alty Dealers
Ang Speci alty dealers ay nagbebenta ng kanilang mga item online, at maaari kang magsagawa ng isang simpleng online na paghahanap para sa "vintage French bread boards" at tumuklas ng mga dealers na regular na nagbebenta ng mga tool na ito. Halimbawa:
- Elsie Green - Nagbebenta ang kumpanyang ito ng mga item para sa bahay mula sa buong mundo (at nagpapadala sila sa ibang bansa). Nag-aalok sila ng mga bread board na kinokolekta nila mula sa mga flea market sa kanayunan ng France. Ang kanilang mga listahan ay nag-iiba depende sa availability, kaya bumalik nang madalas upang makita kung ano ang nasa stock.
- One Kings Lane - Isa itong website na may maliit ngunit magandang seleksyon ng French bread boards. Regular na nagbabago ang kanilang imbentaryo, kaya bumalik sa kanila.
- Ruby Lane - Binubuo ang Ruby Lane ng isang grupo ng mga dealer na nagbabahagi ng website, at mayroon din silang umiikot na seleksyon ng mga board. Tulad ng karamihan sa mga antigong site, maaaring kailanganin mong bumalik sa regular na batayan upang mahuli ang mga board na ito kapag may stock ang mga ito.
Ang mga dealer/decorator na dalubhasa sa mga French na antigo ay kadalasang mayroong ilang bread board sa kanilang imbentaryo.
Mga Tip para sa Pagpepresyo ng Antique Bread Boards
Dalawang elemento ang tumutukoy sa presyo kapag nangongolekta ka ng mga vintage item: edad at kundisyon. Kapag nangongolekta ng mga bagay na gawa sa kahoy na mga kabayong pangtrabaho, tanggapin ang mga nahati sa kahoy, ang mga butas ng bulate, ang hindi pantay na hawakan. Ang lahat ng elementong ito ay nagdaragdag ng karakter sa mga bagay sa araw ng trabaho na ginagawang mas mahalaga ang mga ito sa mga kolektor at mas minamahal ng mga chef na yakapin pa rin ang mga lumang tool at sinubukan-at-totoong mga recipe.
Ihambing ang ilang halimbawa ng presyo.
- Malalaking bilog na bread board na ginawa noong ika-19 na siglo ay nagbebenta sa pagitan ng $120 at $350, depende sa kanilang kondisyon.
- Baguette bread boards ay hindi kanais-nais gaya ng mas malalaking. Maaari kang makakita ng ilang magagandang halimbawa sa halagang $20 hanggang $55.
- Ang mga bilog at nag-iisang loaf board na inukit na may kasabihan sa gilid ay lubos na nakokolekta at mula $30 hanggang $130, depende sa edad at kung gaano kaakit-akit ang ukit.
- Ang mga pininturahan na bread board na ginawa noong 1930s hanggang 1940s ay karaniwang nakakakuha ng $25 hanggang $55, depende sa kung paano pinalamutian ang mga ito.
Tandaan: Ang mga presyong ito ay mga katamtaman para sa mga item na ibinebenta sa eBay at iba pang mga source na isinangguni sa artikulong ito.
Paano Tukuyin ang Edad ng Lupon
Karamihan sa mga vintage French bread board na makikita mong ibinebenta ngayon ay mula sa huling bahagi ng 1700s (ca. 1780) hanggang sa kalagitnaan ng 1940s. Ang malalaking bilog na tabla ng tinapay ay karaniwang mula pa noong ika-19 na siglo. Pagkatapos ng pagliko ng siglo, ang mga panadero sa bahay (at mas malalaking panaderya) ay nagsimulang gumawa ng kanilang tinapay sa mga lata o cast iron pan sa halip na sa sahig sa mga brick oven. Ang mga hawakan ng bread board ay pinaikli, at ang mga tabla ay ginawang mas maliit dahil ang mga panadero ay hindi kailangang magdala ng maraming tinapay sa isang malaking bilog na bread board na dati nilang ginamit.
Hardware + Pagkasira
Kahoy ay may posibilidad na lumambot sa paligid ng mga gilid habang ito ay tumatanda, kaya ang mga gilid ng isang lumang board ay karaniwang sloped at makikita ang pagkasira mula sa mga taon ng mabigat na pagputol at paggawa ng kutsilyo. Ang mga lumang bread board ay maaaring may maliliit na butas ng uod na nagsasabi sa iyo na ang kahoy ay mas matanda kaysa sa mas bagong mga tabla, na kung minsan ay tinatakan.
Ang mga mas bagong board na ginawa pagkatapos ng pagliko ng siglo ay kadalasang may mas maiikling hawakan o walang hawakan. Ang ilan sa mga mas maliliit na board na ginawa noong 1930s at 1940s ay mayroon ding mga decal sa mga ito, tulad ng mga mansanas o iba pang makukulay na prutas. Ang "mas bago" na mga tabla (tinuturing pa rin na vintage) ay mayroon ding iba't ibang hugis ng hayop, tulad ng mga baboy o isda. Ang kahoy ay lumiliit sa buong butil, kaya ang ilang tabla ay maaaring magpakita ng mga bitak pagkatapos ng mga taon ng paglalaba.
Hand Carved vs. Machine Made
Ang mga bilog na tabla para sa hapag-kainan at inukit na may kasabihang pambahay ay ginawa mula noong huling bahagi ng 1800s. Ang mas matanda sa board, mas malamang na ang mga salita ay inukit ng kamay, na nagbibigay sa kanila ng bahagyang hindi pantay na hitsura. Habang tumatanda ang isang board, lumalambot din ang mga gilid ng inukit; minsan nawawala talaga ang mga letra dahil napagod na sila sa paggamit.
Presence of a Patina
Sa wakas, ang patina ay mahalaga kapag tinutukoy ang edad. Karaniwang dumidilim ang kahoy habang tumatanda ito, kaya ang pine board ay magmumukhang kasing madilim ng mahogany board kapag regular na ginagamit ang board. Ang magandang bagay tungkol sa pagkolekta ng mga wooden bread board ay ang paglaki ng mga ito sa paglipas ng panahon!
Pinakamahusay na Paraan ng Pag-aalaga sa Iyong Bread Board
Kung ikaw ay mapalad na makahanap ng vintage o antigong bread board, tiyaking pangalagaan nang maayos ang iyong kayamanan gamit ang mga mabilisang tip na ito:
- Kuskusin ito ng sabon at tubig- Pagkatapos ng bawat paggamit, mabilis na kuskusin ang board sa mainit na tubig na may sabong panghugas. Huwag hayaang magbabad ito, o malamang na magbabad!
- Itago ito mula sa moisture - Ang sobrang moisture ay maaaring makapinsala sa kahoy ng iyong bread board, kaya mahalagang tiyakin na ganap mong natuyo ang iyong board pagkatapos nililinis ito.
- Pakainin ang kahoy buwan-buwan - Langis ang board minsan sa isang buwan na may pinaghalong mineral na langis at pagkit o manipis na kintab ng mantika. Hayaang sumipsip ang mantika sa magdamag at pagkatapos ay punasan ang labis.
Paano Ekspertong Paghaluin ang Luma sa Bago
Dahil napakaraming pagkakataon lang na masira ng isang tao ang kanilang wooden bread board sa isang araw, maaaring mukhang masasayang ang iyong bread board sa pag-upo lang sa cabinet nang ilang linggo. Kung nag-aalala ka na hindi ka nakakakuha ng sapat na paggamit sa iyong antigong bread board, kung gayon ikaw ay nasa swerte. Ang DIY ay mas uso kaysa dati, at sa ilang madaling hakbang, kahit na ang pinaka walang karanasan na wannabe interior designer ay maaaring magpakita ng kanilang mga antique sa istilo.
Hanging Art
Anuman ang laki nito, ang mga antigong French bread board ay madaling gawing magagandang hanging display para sa iyong kusina, sala, o dining area. Gamit ang twine, lubid, o leather, maaari mong isabit ang iyong board para sa parehong imbakan at dekorasyon. O, kung hindi mo ito pinaplanong gamitin nang madalas, magpinta sa iyong board gamit ang anumang disenyo na gusto mo at i-seal ito para maging ligtas itong pagkain para magamit sa hinaharap.
Botanical Garden
Kung hindi mo iniisip ang paggamit ng iyong board para sa nilalayon nitong layunin, maaari mo itong ganap na gamitin para sa botanical twist. Gamit ang mga bisagra na binili sa tindahan, maaari mong i-mount ang iyong mga bread board sa dingding upang gawing istante ang mga ito na perpekto para paglagyan ng lahat ng iyong mga sanggol na halaman. Totoo, ang ideyang ito ay pinakamahusay na gumagana sa kahoy o baguette na mga bread board, ngunit ang mga round board ay gagana rin sa isang kurot.
Break Bread With Your Friends in Style
Isa sa mga magagandang bagay tungkol sa pagkolekta ng magagandang wooden board na ito ay ang bawat isa ay magkakaiba. Lahat sila ay may edad na sa kanilang sariling natatanging paraan, kaya hindi ka makakahanap ng dalawa na magkapareho ang hitsura. Tandaan na ang unang tuntunin sa pagkolekta ay bumili ng isang bagay na gusto mo. Kung maaari mong ipakita ang iyong bread board at/o gamitin ito, mas mabuti, ngunit mahalin mo muna ito!
