Sinusubukan mo mang magbawas ng calories o asukal, gusto mo ng alternatibong lower-glycemic index, o naubusan ka lang ng powdered sugar habang nagluluto, maswerte ka. Maraming mga pamalit para sa asukal sa pulbos ay magagamit upang matugunan ang iyong mga pangangailangan.
Homemade Powdered Sugar
Kung mayroon kang regular na asukal sa bahay ngunit naubusan ka ng powdered sugar, gumawa lang ng sarili mong homemade powdered sugar. Paghaluin at timpla:
- 1 kutsarang cornstarch o arrowroot powder
- 1 tasa ng granulated sugar o sweetener na pinili
Patuloy na paghaluin ang timpla nang mataas sa isang blender hanggang sa umabot ito sa pulbos na pagkakapare-pareho. Maaaring gamitin ang homemade powdered sugar bilang kapalit sa anumang recipe na nangangailangan ng regular na powdered sugar sa 1:1 ratio.
Sugar-Free Substitutes
Kung naghahanap ka ng walang calorie na alternatibo para sa powdered sugar, gumamit ng no-calorie sweetener sa iyong homemade powdered sugar recipe sa halip na regular na granulated sugar. Paghaluin at timpla:
- ¾ tasa ng Splenda o iba pang artificial sweetener
- 2 kutsarang gawgaw
Maaari mong palitan ang walang asukal na powdered sugar mixture na ito para sa anumang recipe na nangangailangan ng regular na powdered sugar sa 1:1 ratio.
Regular Granulated Sugar
Para sa ilang recipe (tulad ng icing at siksik na dessert) ang texture ay mag-iiba kung gagamit ka ng regular na granulated sugar sa halip na powdered sugar, ngunit ang pagpapalit na ito ay gagawin ang trick kapag ikaw ay nasa isang kurot at wala kang isang blender:
1 ¾ cup powdered sugar=1 cup of granulated sugar
Habang ang ganitong uri ng powdered sugar substitution ay nagbibigay ng icing at dessert toppings ng mas butil na texture, karaniwan itong mainam para sa iba pang mga baked goods tulad ng cookies at cake -- bagama't mapapansin mong hindi gaanong siksik ang mga naturang item kapag gumagamit ng granulated vs. powdered asukal.
Powdered Coconut Sugar
Maaari kang gumawa ng sarili mong bersyon ng powdered sugar gamit ang coconut sugar, na may mas mababang glycemic index, hindi gaanong matamis, may mala-caramel na lasa, at naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral na pinong puting asukal. Paghaluin lang at timpla:
- 1 tasa ng asukal sa niyog
- 1 kutsara ng arrowroot powder
Maaari kang gumamit ng powdered coconut sugar bilang 1:1 ratio na kapalit ng powdered sugar sa mga recipe ng dessert, ngunit ang alternatibong sangkap na ito ay maaaring maging bahagyang hindi matamis sa iyong recipe at bigyan ito ng mas mala-caramel na lasa.
Dry Milk Powder
Kung naubusan ka ng powdered sugar o gusto lang bawasan ang iyong idinagdag na paggamit ng asukal, subukang palitan ang nonfat dry milk powder para sa powdered sugar. Paghaluin at timpla:
- 1 tasa ng nonfat dry milk powder
- 1 tasa ng gawgaw
- ½ tasa ng Splenda o iba pang sugar substitute
Dahil powdered consistency na ang dry milk powder, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa grainy texture sa icings at dessert toppings -- at maaari mo itong palitan ng powdered milk bilang 1:1 ratio.
Gayunpaman, maaaring kailanganin mong bahagyang dagdagan ang dami ng likidong ginagamit mo sa iyong recipe kapag pumipili ng dry milk powder bilang kapalit ng powdered sugar. Pagmasdan ang pagkakapare-pareho ng iyong ulam habang nagdaragdag ka ng mas maraming likido sa isang kutsarita sa isang pagkakataon. Huminto kapag mukhang dapat ang recipe kapag gumagamit ka ng aktwal na powdered sugar.
Hot Cocoa Mix
Kung mayroon kang mainit na cocoa mix sa bahay, maaaring ito ay isang angkop na kapalit para sa powdered sugar. Maraming inihandang komersyal na mainit na cocoa mix ang naglalaman ng walang taba na tuyong gatas, kakaw, at asukal o kapalit ng asukal bilang mga sangkap. I-blend lang ang timpla sa isang powdered consistency, at gamitin bilang kapalit ng powdered sugar sa mga recipe na may lasa ng tsokolate bilang isang ratio na bahagyang mas mataas sa 1:1.
Kapag pinili ang substitution na ito, malamang na kailangan mo ng mas kaunting tsokolate para sa pampalasa sa iyong recipe. Maaaring tumagal ng ilang pagsubok para mag-adjust ayon sa iyong panlasa -- marahil ay masisiyahan ka sa karagdagang lasa ng tsokolate!
Pumili ng Powdered Sugar Alternative
Maraming alternatibo ang available kung naubusan ka ng powdered sugar. Marami sa mga pagpapalit na ito, lalo na kapag pinaghalo nang maayos, ay hindi makakaapekto sa lasa o texture ng iyong recipe.
