Maaaring nakakalito ang pag-alam kung gaano katagal magluto ng rib roast dahil iba't ibang oras ng pagluluto (at temperatura) ang inirerekomenda depende sa laki ng iyong litson. Kaya naman ang pagkakaroon ng standing rib roast cooking times table sa iyong mga kamay ay kinakailangan kapag hindi mo kayang i-overcook ang iyong karne.
Rib Roast Cooking Times Chart
Gamitin ang tsart sa ibaba (hanapin ang laki ng iyong inihaw na may kaukulang oras at temperatura) bilang gabay upang matukoy kung gaano katagal lutuin ang iyong inihaw. Inirerekomenda ng Iowa Beef Industry Council ang pag-ihaw ng standing rib roast sa medium-rare o medium, gaya ng ginagawa ng iba pang mga eksperto.
Rare Roast |
Medium-Rare Roast |
Medium Roast |
|
4-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 20 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 40 minuto. |
4 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 7 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 30 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 53 minuto. |
5-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 15 minuto. |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 40 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 5 minuto. |
5 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 22 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 50 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 18 minuto. |
6-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 30 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras. |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 30 minuto. |
6 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 37 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 10 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 43 minuto. |
7-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 45 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 20 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 55 minuto. |
7 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 1 oras 52 minuto. |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 30 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 3 oras 8 minuto. |
8-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 2 oras 40 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 3 oras 20 minuto. |
8 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 2 oras 7 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 2 oras 50 minuto. |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 3 oras 33 minuto. |
9-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 2 oras 15 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 3 oras. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 3 oras 45 minuto. |
9 1/2-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 2 oras 22 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 3 oras 10 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 3 oras 58 minuto. |
10-Pound Roast |
Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 2 oras 30 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 350 degrees F sa loob ng 3 oras 20 minuto. | Igisa sa 450 degrees F sa loob ng 15 minuto; pagkatapos ay inihaw sa 325 degrees F sa loob ng 4 na oras 10 minuto. |
Tinitingnan kung Tapos na
Upang matiyak na ang iyong rib roast ay ganap na luto, suriin ang panloob na temperatura ng iyong karne. Para sa bihirang doneness, ang iyong meat thermometer ay dapat na 125 degrees Fahrenheit. Para sa isang medium-rare na litson, siguraduhin na ang panloob na temperatura ay hindi bababa sa 135 degrees Fahrenheit; kapag nagluluto ng mga litson hanggang sa katamtamang doneness, ang iyong thermometer ng karne ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 145 degrees Fahrenheit. Huwag kalimutang hayaang makapagpahinga ang iyong inihaw bago mo ito hiwain at ihain.
