Americans ay labis na nag-aalala tungkol sa pagkakaroon ng mga sakit mula sa mga mikrobyo na makikita sa ibabaw. Ang pamimili ng mga grocery ay isang lugar ng pag-aalala dahil sa iba't ibang surface at dami ng taong dumadaan sa isang tindahan araw-araw. May mga hakbang para disimpektahin ang iyong mga pinamili na makapagpapanatili sa iyo at sa iyong pagkain na ligtas.
Paano Linisin at I-sanitize ang Sariwang Produkto
Ang Produce ay hinahawakan ng maraming tao sa panahon ng pag-iimpake, pag-unpack at pag-aayos ng mga prutas at gulay sa panahon ng proseso ng transportasyon ng pagkain. Dahil dito, nangangamba na ang mga pagkaing ito ay kailangang linisin nang maigi upang maiwasan ang paghahatid ng mikrobyo. Gayunpaman, ang Federal Food & Drug Administration ay nagpahayag na walang kasalukuyang kilalang link sa pagitan ng pagkain at food packaging at pagkakaroon ng nakamamatay na sakit tulad ng COVID-19. Ang wastong paglilinis at pag-iimbak ng iyong mga produkto at mga pamilihan ay higit na isang alalahanin para maiwasan ang foodborne na sakit gaya ng E.coli, campylobacter at salmonella.
Pagsasanay sa Ligtas na Paghawak ng Pagkain Gamit ang Mga Produkto
Ayon sa Partnership for Food Safety Education, ang pagsasagawa ng ilang pangunahing hakbang ng ligtas na pangangasiwa ng pagkain ay magpapanatili sa iyo na ligtas mula sa foodborne na sakit at iba pang potensyal na mikrobyo. Kasama sa mga hakbang na ito ang:
Unang Hakbang: Linisin ang Pagkain, Kusina at Iyong mga Kamay
- Hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig nang hindi bababa sa 20 segundo bago humawak ng pagkain.
- Hugasan ang iyong mga prutas at gulay sa ilalim ng tubig na umaagos.
- Hindi ka dapat gumamit ng sabon, kahit na banayad na sabon, at lalo na hindi marahas na detergent sa mga produkto. Ang paggawa nito ay maaaring humantong sa hindi sinasadyang paglunok ng mga kemikal na maaaring makapagdulot sa iyo ng matinding sakit.
- Para sa mga prutas at gulay na mas matigas ang balat at balat, dahan-dahang kuskusin ang mga ito o gumamit ng isang brush para maalis ang anumang dumi.
- Patuyuin sila ng paper towel kapag tapos ka na.
- Linisin nang mabuti ang lahat ng iyong cutting board, kagamitan at counter gamit ang sabon at tubig at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Kung pipiliin mong gumamit ng mga telang tuwalya, tiyaking nilalabhan mo ang mga ito kahit lingguhan.
- Maghugas muli ng kamay kapag tapos ka na.
Hakbang 2: Paghiwalayin ang Pagkain
- Ang mga bakterya at mikrobyo ay lumalaki sa pamamagitan ng cross-contamination, kaya mahalagang panatilihing hiwalay ang karne sa sariwang ani.
- Huwag gumamit ng parehong mga kagamitan at cutting board para sa ani at karne nang hindi hinuhugasan nang mabuti ang mga ito sa pagitan ng paggamit.
Hakbang 3: Ligtas na Pag-iimbak ng Mga Produkto
Kapag nalinis mo na ang iyong ani, ilagay ang mga ito sa refrigerator kung kailangan nila, o ilagay ang mga ito sa isang nalinis at nilinis na plastic na lalagyan o isang bag ng gulay at sa temperatura ng silid. Para sa mga ani na mas maganda sa refrigerator, siguraduhin na ang temperatura ay 40 degrees Fahrenheit o mas mababa at ilagay ang mga ito sa isang crisper drawer kung mayroon ang iyong refrigerator. Mahalagang maghugas ng kamay bago humawak at mag-imbak ng mga produkto, at hugasan muli ang mga ito kapag tapos ka na.
Paano Linisin at I-sanitize ang Mga Karaniwang Lalagyan ng Grocery
Ang mga virus at mikrobyo ay maaaring manatiling mabubuhay sa mga surface sa loob ng ilang panahon, na may mas mahabang oras sa mga buhaghag na ibabaw tulad ng karton at papel. Ang ilang mga mamimili ay nagpasya na iwanan ang kanilang mga pinamili sa labas sa isang garahe o nakakulong na porch area sa loob ng 72 oras. Ang teorya ay hindi na mabubuhay ang virus pagkatapos ng panahong ito. Gayunpaman, may mas madaling paraan upang linisin ang mga lalagyan.
- Alisin ang mga item mula sa mga grocery bag o mga kahon sa iyong labas na "safe" na lugar.
- Maaari mong punasan ang mga indibidwal na kahon, lata, at bote gamit ang disinfectant wipe o spray.
- Kung wala kang anumang disinfectant, maaari kang gumawa ng sarili mo gamit ang pinaghalong tubig at bleach. Paghaluin ang 4 na kutsarita ng bleach na may 1 quart ng tubig sa isang walang laman na spray bottle.
- Hayaan ang spray ng disinfectant na umupo sa ibabaw ng mga item nang hindi bababa sa isang minuto.
- Patuyuin ang mga ito gamit ang isang papel na tuwalya bago ilagay ang mga ito sa iyong bahay sa loob ng iyong mga regular na istante o refrigerator. Kung gagamit ka ng tela para matuyo ang mga ito, tiyaking nilalabhan mo ito linggu-linggo.
- Huwag maglagay ng mga bagay na mamasa-masa dahil ang kahalumigmigan ay maaaring mag-ambag sa higit pang paglaki ng mikrobyo, lalo na sa isang madilim at mainit na aparador. Nangangahulugan ito na ang anumang karton o papel na mga bagay na mamasa ay dapat pahintulutang matuyo nang lubusan bago ilagay.
- Itapon ang anumang packaging, gaya ng mga plastic bag at karton na kahon.
- Linisin gamit ang disinfecting spray o sabon ang anumang mga ibabaw na maaaring nahawakan ng mga item, gaya ng iyong mga counter sa kusina.
- Kapag tapos ka na, maghugas ng kamay ng maigi nang hindi bababa sa 20 segundo gamit ang sabon at tubig.
Pakikitungo sa Mga Reusable na Bag
Maraming mamimili ang gustong gumamit ng mga reusable na bag upang mapangalagaan ang kapaligiran. Bagama't ipinagbawal ng ilang tindahan ang paggamit ng mga bag, kung pinapayagan ka ng iyong grocery store na gamitin ang mga ito, dapat mong hugasan ang mga ito pagkatapos ng bawat paggamit. Maaari mong hugasan ang mga ito gamit ang iyong washing machine at dryer at pagkatapos ay itago ang mga bag sa iyong sasakyan kapag tapos ka na. Panghuli, tiyaking ganap mong hinuhugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang mga bag, tulad ng pagkatapos mong malagyan ng laman ang mga ito at ilagay ang mga ito sa washing machine.
Dapat Ka Bang Maglinis ng mga Lalagyan ng Grocery?
Bagama't mauunawaan ang pangamba na ang mga container na iniuuwi mo mula sa isang grocery store gaya ng mga bag, kahon, bote at lata ay maaaring magkaroon ng mikrobyo sa mga ito, mababa ang panganib na magkasakit dahil sa paghawak sa mga ito. Ayon sa Centers for Disease Control, ang mga virus tulad ng COVID-19 ay hindi nabubuhay nang matagal sa mga ibabaw at "malamang na napakababa ng panganib na kumalat mula sa mga produktong pagkain o packaging na ipinadala sa loob ng ilang araw o linggo sa ambient, refrigerated, o frozen na temperatura." Ang paghahatid ng mga mikrobyo na humahantong sa foodborne na sakit ay mas karaniwan ngunit madaling maalis sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng iyong mga kamay bago at pagkatapos hawakan ang pagkain. Ang pinakamalaking panganib para sa mga tao na magkasakit mula sa kanilang mga pamilihan ay hindi nagmumula sa paghawak sa mga lalagyan o pagkain, ngunit mula sa pakikipag-ugnayan sa mga tao sa tindahan na maaaring mahawaan.
Kung Ikaw ay Nasa Mataas na Panganib na Populasyon
Para sa mga taong may pinagbabatayan na mga medikal na kondisyon at auto-immune disorder, ang posibilidad na magkaroon ng sakit gaya ng COVID-19 o isang sakit na dala ng pagkain tulad ng salmonella ay maaaring maging banta sa buhay. Sa mga kasong ito, ang pinakamahusay na paraan ng pagkilos ay ang magkaroon ng ibang tao na mag-grocery para sa kanila, o magpahatid ng mga grocery, mas mabuti nang walang paghahatid ng contact. Kapag naihatid na ang pagkain, ang paglilinis ng iyong mga pagkain ayon sa itinagubilin at paghuhugas ng iyong mga kamay ay dapat panatilihing mababa ang panganib ng paghahatid, dahil ang pinakamalaking panganib para sa mga indibidwal na ito ay nasa mismong grocery store.
Pananatiling Ligtas sa Iyong Mga Groceries
Bagama't walang malinaw na seryosong panganib na magkaroon ng sakit mula sa iyong mga lalagyan ng grocery, maaari kang gumawa ng ilang karagdagang hakbang upang linisin ang mga ito upang maging mas ligtas. Ang paghuhugas ng iyong ani ay palaging isang magandang ideya ngunit tiyaking dumikit ka sa tubig at iwasan ang anumang malupit na kemikal na maaaring magdulot sa iyo ng sakit. Ang pinakamalaking panganib para sa mga indibidwal na may nakompromisong kalusugan, o sinumang nag-aalala tungkol sa pagkakaroon ng sakit, ay nasa grocery store sa paligid ng ibang mga tao na maaaring nagpapadala ng mga mikrobyo at mga virus. Kung nakatira ka sa isang lugar na may mataas na peligro, isaalang-alang ang pagpapahatid ng iyong mga pamilihan at humingi ng walang kontak na paghahatid.
