Sa loob ng libu-libong taon, namangha ang mga tao sa mga kulay na sumibol sa kalangitan nang lumubog ang araw at sumikat ang buwan, at ang mga inuming pampalubog ng araw ay dumating upang ipagdiwang ang pagbabagong ito sa pagitan ng araw at gabi. Ang kakaibang inumin na ito ay may paikot-ikot na kasaysayan na sumasaklaw sa mga kontinente at siglo, ngunit isang bagay ang nananatiling pareho sa bawat iba't ibang recipe na lumalabas - ang sundowner cocktail ay walang alinlangan na masarap.
Kasaysayan ng Sundowner Drinks
Nakakatuwa, ang sundowner cocktail ay talagang unang ginawa bilang medicinal chaser, isang bagay para sa mga kolonyal na ahente ng British na ihalo sa kanilang anti-malaria (quinine) na gamot upang makatulong na itago ang malakas na lasa nito. Upang maprotektahan sila mula sa mga sakit na katutubong sa Tropics, pinagsama ng mga kolonistang British ang tonic na tubig na may gin at ang kanilang quinine powder. Di-nagtagal, ang gin at tonic na ito - i-save ang quinine - ay naging isa sa pinakasikat na halo-halong inumin sa mundo, at nang makarating ang recipe sa kontinente ng Africa, ang mga kolonistang naninirahan doon ay naglagay ng kanilang sariling kultural na twist sa pagsasanay. Dito, ginamit nila ang inumin upang ipagdiwang ang darating na lamig ng gabi ng Aprika na isang pinagpalang balsamo sa init ng pawis sa araw. Sa ngayon, halos anumang halo-halong inumin ay maaaring ituring na Sundowner, at narito ang ilan lamang sa mga recipe na iyon para dalhin ka sa paglubog ng araw.
Sundowner Cocktail With Brandy
Ang sundowner na ito ay lumihis mula sa gin at tonic variety, na nagpapakilala sa spiciness ng brandy na may tartness ng citrus, na ginagawa itong magandang pares para sa init ng Africa.
Sangkap
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa orange juice
- ¾ ounces orange liqueur
- 1½ ounces brandy
- Ice
- Orange twist, para palamutihan
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa pinalamig na cocktail glass.
- Palamuti ng orange twist.
Sundowner Fiesta
Para bigyan ang Sundowner ng kaunting likas na Latin, maaari mong idagdag ang mausok na agave spirit, mezcal, sa citrus mix. Ang isang kurot lang ng chocolate cocktail bitters ay magpapababa ng init nang sapat upang lumikha ng masalimuot na karanasan.
Sangkap
- 2 ounces orange juice
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- 2 gitling na mapait na tsokolate
- 1 barspoon orange liqueur
- 1 onsa Campari
- 1½ ounces mezcal
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng yelo at kalugin nang humigit-kumulang 20 segundo.
- Salain ang timpla sa isang basong bato na puno ng yelo.
- Palamuti ng orange slice.
Cognac Sundowner With Lime
Kung pakiramdam mo ay napaka-debonair sa isang gabi ng tag-init, ang Cognac Sundowner na ito ay perpekto para samahan ka sa iyong marangyang mga pangarap sa bahay coat. Para sa mas kitang-kitang citrus tasting cocktail, pinagsasama ng inuming ito ang lemon juice, triple sec, lime, at Cognac.
Sangkap
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa vanilla liqueur
- ¾ onsa triple sec
- 1¼ onsa Cognac
- Ice
- Lemon at lime twist para palamuti
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, vanilla liqueur, triple sec, at Cognac. Magdagdag ng yelo at iling.
- Salain ang halo sa isang collins glass na puno ng yelo.
- Palamutian ng lemon at lime twists.
Juicy Sundowner Drink
Kung hindi ka pa nagkakaroon ng pagkakataong makamit ang lahat ng iyong prutas at gulay para sa araw na ito, gamitin ang makatas na Sundowner cocktail na ito para sa mas malusog na paraan ng pag-inom.
Sangkap
- ¾ onsa apple juice
- ¾ onsa carrot juice
- ¾ onsa orange juice
- ¾ onsa katas ng granada
- ¼ kutsarita gadgad na kintsay
- ¼ kutsarita gadgad na ugat ng luya
- 1½ ounces vodka
- Ice
- Citrus wheel para palamutihan
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang mga juice, celery, ginger root, at vodka. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain sa isang collins glass na puno ng yelo.
- Palamutian ng citrus wheel.
Cooling Sundowner
Marahil ang isa sa mga pinaka-natatanging konsepto ng Sundowner ay ang recipe na ito na kumukuha ng ideya ng isang tasa ng kape sa umaga at ikakasal ito sa paikot-ikot na kalikasan ng gabi. Ang inuming ito ay may kasamang tonic na tubig ng orihinal na Sundowner na may decaffeinated espresso para ihanda ka hindi sa darating na araw kundi para sa panggabing pahinga na nasa unahan.
Sangkap
- Ice
- 1 onsa lime syrup
- 4 ounces tonic na tubig
- 1 ⅓ onsa decaffeinated expresso
- Rosemary sprig at lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ng ice cubes ang isang batong baso at ibuhos ang lime syrup.
- Lagyan ng tonic na tubig at haluin.
- Ibuhos ang decaffeinated espresso sa ibabaw ng tonic na tubig, hayaang manatiling magkahiwalay ang dalawang mixture.
- Palamutian ng rosemary sprig at lime wheel.
Tropical Sundowner
Sa kabila ng mga pinagmulan nito sa Africa, maa-appreciate mo pa rin ang paparating na paglubog ng araw mula sa anumang lokasyon sa tropiko gamit ang island-inspired na niyog at pineapple flavored sundowner cocktail na ito.
Sangkap
- 2 ounces pineapple juice
- 2 gitling Angostura bitters
- 1½ onsa coconut rum
- Ice
- 1 pineapple wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang pineapple juice, bitters, at coconut rum. Idagdag ang yelo at iling para lumamig.
- Salain sa isang collins glass na puno ng yelo. Palamutihan ng pineapple wedge.
Have Some Sunset Shenanigans With Sundowner Cocktails
Ang Sundowner ay isa sa ilang makasaysayang tradisyon ng cocktail na ginagawa pa rin ng mga tao ngayon, at dahil walang partikular na uri ng Sundowner, lahat ay maaaring magpainit sa magagandang kulay ng paglubog ng araw kasama ang kanilang paboritong halo-halong inumin. Gayunpaman, kung gusto mo ng ilang inspirasyon para sa mga paraan upang mag-branch out mula sa iyong go-to recipe, mag-eksperimento sa isa sa mga natatanging bersyon na ito.
